Twaróg to idealne danie na lekki obiad lub obfite śniadanie. Wydawałoby się, że trudno je ugotować? Jednak nie każda gospodyni domowa okazuje się bujna i delikatna. Dziś podzielę się wszystkimi tajnikami gotowania tego dania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Twarożek to tradycyjny przysmak z twarogu z dodatkiem kaszy manny. Istnieje jednak opinia, że mąki nie dodaje się do prawdziwych twarogów. Ale nie można zaprzeczyć, że przepisy na twarożek z mąką mają prawo istnieć. Najczęściej twaróg smaży się na patelni w oleju roślinnym, ale istnieją przepisy na ich pieczenie na blasze do pieczenia w piekarniku.
Dziś opowiem Ci, jak gotować twarożek bez mąki z dodatkiem kaszy manny. Danie idealne dla mam karmiących i dbających o sylwetkę. W końcu dietetycy i lekarze twierdzą, że biała mąka nie ma wartości odżywczych, ale jest łatwo przyswajalnym węglowodanem, który podnosi poziom cukru we krwi.
Do różnych potraw dodawać wszelkiego rodzaju wypełniacze, takie jak rodzynki, suszone morele, jabłka, gruszki, marchewki, skórkę z cytryny itp. Jeśli owoc jest wodnisty, zaleca się posypać go mąką mute, a następnie dodać do masy twarogowej. Należy pamiętać, że dodatków nie powinno być wiele – na 400 g twarogu wystarczy garść jagód, kawałków owoców, orzechów czy ziół.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 183 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Jajka - 1 szt.
- Kasza manna - 2 łyżki
- Śliwki - 4 szt.
- Orzeszki ziemne - 50 g
- Sól to szept
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie twarogu z owocami
1. Włóż twaróg do miski do wyrabiania ciasta. Jeśli to możliwe, przetrzyj przez sito lub ubij blenderem. Posyp kaszą manną i ubij jajko.
Jeśli twój twaróg jest zbyt wodnisty, przełóż go na sito, aby cała serwatka była szklana. W przeciwnym razie będziesz musiał dodać więcej kaszy manny, z której twaróg zamieni się w mannę.
2. Włóż sól i cukier. Dobrze wymieszaj produkty do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostaw na 20-30 minut do spęcznienia kaszy manny. W razie potrzeby cukier można zastąpić miodem lub dżemem.
3. W międzyczasie obierz orzeszki ziemne i zmiel je młotkiem na kawałki różnej wielkości. Możesz użyć orzechów włoskich lub innych orzechów zamiast orzeszków ziemnych.
4. Śliwki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, usunąć pestkę, a miąższ pokroić na małe kawałki. Następnie do ciasta twarogowego dodać orzeszki ziemne ze śliwkami i wszystko dobrze wymieszać. Jeśli nie lubisz śliwek, dodaj inne sezonowe jagody. Ponadto można użyć mrożonych owoców.
5. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i dobrze podgrzej. Następnie mokrymi rękami weź porcję ciasta, uformuj z niej kulkę, którą lekko dociskasz, by zrobić ciasto (jak na moim zdjęciu powyżej). Ułóż twaróg na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor, po około 5-7 minut.
Gotowe twarogi podawać z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania twarogu z marchewką:
