Dziś proponujemy trochę poeksperymentować i zrobić wspaniałą przystawkę z twarogu z ziołami, który jest nadziewany chlebem pita.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
„Plasterki lawaszu są porównywalne do ucha zająca, tak przezroczyste, że widać promień słońca” - tak ormiańscy poeci śpiewają o swoim popularnym podpłomyku. Z kolei dietetycy wyjaśniają, że chleb pita zawiera prawie wszystkie potrzebne elementy – węglowodany (złożone i proste), błonnik, wysokowartościowe białko (z niezbędnymi aminokwasami), a nawet trochę tłuszczu. Ponadto lawasz długo zachowuje swoje właściwości smakowe – w postaci wysuszonej można go przechowywać nawet do 6 miesięcy. Aby nie kwitło, trzymaj je w lodówce.
Chleb pita można nadziewać różnymi produktami: mięsem, warzywami i oczywiście serem lub twarogiem. W Armenii, ojczyźnie cienkiego lawaszu, od niepamiętnych czasów wytwarzano sery marynowane i bukłaki, które wyglądają jak twarożek. Dodano do nich różne zioła, przyprawy i czosnek. Jednak w naszym kraju trudno o takie sery, dlatego zastępujemy je twarogiem, który doprawiamy ziołami.
Ta przystawka okazuje się całkiem smaczna i satysfakcjonująca. Radzę jednak gotować na jeden posiłek i podawać zaraz po ugotowaniu. Nie przechowuj go w lodówce przez długi czas, ponieważ aromat ziół natychmiast zniknie, a twarożek stanie się płynny i może stać się kwaśny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 173 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Lawasz - 1 szt. owalny
- Twaróg - 200 g
- Zielona cebula - kilka piór
- Koper - kilka gałązek
- Czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie)
- Sól - szczypta
Gotowanie twarogu z ziołami w chlebie pita
1. Zieloni (koperek i zielona cebula), umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Ponadto czosnek można przepuścić przez prasę lub wcale. To już kwestia gustu.
2. Włóż twaróg na talerz i dodaj do niego posiekane przyprawy (czosnek, koperek i szczypiorek). Twarożek dobrze wymieszać z ziołami, zagniatając wszystkie jego grudki, aby uzyskał jednolitą konsystencję.
3. Podziel owalny chleb pita na dwie części i na każdą z nich połóż nadzienie twarogowe. Możesz użyć okrągłego chleba pita, ale wtedy będziesz potrzebować 2 jego kawałków.
4. Owiń chleb pita kopertą. Możesz również ułożyć przekąskę w formie bułki. Następnie twaróg będzie musiał zostać nałożony na cały obszar lawaszu, który następnie zostanie zwinięty.
5. Owinąć chleb pita folią do pieczenia i wysłać do rozgrzania w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Chociaż możesz podawać przystawkę na zimno. Po tym czasie zdejmij folię z chleba pita, pokrój na porcje, podawaj na talerzu i podawaj do stołu. Jak widać, taka przystawka jest przygotowywana szybko i łatwo, a jej przyjemny aromat i ostry smak zadowolą wszystkich gości i rodzinę.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować chleb pita z twarogiem na grillu.
