Opcji robienia pizzy jest wiele i każdy zjadacz znajdzie odpowiednią dla siebie. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem pizzy z kurczakiem, pomidorami i kolendrą. Przepis wideo.
Pizza to pyszne włoskie danie, które od dawna jest znanym i ulubionym daniem w naszym kraju. Ogólnie rzecz biorąc, tę ucztę można nazwać wizytówką Włoch. Na całym świecie codziennie je się kilka milionów różnych rodzajów pizzy. I wcale nie jest to zaskakujące, bo statystycznie 80% osób powie, że to włoskie danie jest jego ulubionym. Dzięki ogromnej różnorodności nadzień i możliwości przygotowania ciasta gospodynie domowe tworzą nowe zaskakująco smaczne kombinacje. Proponuję zrobić pikantną pizzę z kurczakiem, pomidorami i kolendrą. Według włoskich kulinarnych guru dodatki do pizzy nie powinny zawierać mniej niż 3 składników. Dlatego w razie potrzeby asortyment nadzienia oferowanych w przepisie można rozszerzyć według własnych upodobań i dodać grzyby, oliwki, smardze, paprykę, bakłażany, kalmary, cukinię …
Pizza z kurczakiem to jeden z najpopularniejszych dodatków. Dlatego jeśli po raz pierwszy przygotowujesz pizzę w domu, zacznij od tego przepisu. Lepiej jest zrobić zwykłe ciasto do pizzy - drożdże. Ale jeśli nie chcesz zadzierać z mieszaniem, kup gotowe ciasto francuskie w sklepie. Zaoszczędzi to sporo czasu, ale smak produktu będzie nieco inny. Możesz również kupić gotowe półfabrykaty do pizzy, na które wystarczy nałożyć nadzienie i upiec produkt w piekarniku, aby roztopić ser.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 266 kcal.
- Porcje - 1 pizza wielkości blachy do pieczenia z piekarnika
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Mąka - 2 łyżki.
- Kolendra - 2 gałęzie
- Drożdże suszone - 11 g
- Ocet - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Bazylia - 2 gałązki
- Gotowany kurczak - 2 filety
- Jajka - 1 szt.
- Kiełbasa lekarska - 200 g
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Woda - 1 łyżka.
- Sól - szczypta
- Ketchup - 2 łyżki Ser - 150 g Cukier - 1 łyżeczka.
Krok po kroku gotowanie pizzy z kurczakiem, pomidorami i kolendrą, przepis ze zdjęciem:
1. W misce do wyrabiania ciasta wlej wodę o temperaturze około 37 stopni, aby nie było gorące trzymanie w niej palca. Dodaj cukier i drożdże.
2. Wymieszać trzepaczką i pozostawić w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na około 30-40 minut.
3. Po tym czasie na powierzchni tworzy się czapka powietrzna. Oznacza to, że wstrząsy działają prawidłowo. Dodaj jajka do produktów, dodaj olej roślinny i sól.
4. Mieszaj trzepaczką do uzyskania jednorodnej płynnej masy.
5. Wlej mąkę do płynnej bazy i przesiej ją przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Dzięki temu baza do pizzy będzie bardziej delikatna.
6. Zastąp elastyczne miękkie ciasto. Powinien pozostawać w tyle za rękami i ścianami naczyń. Pozostaw w pojemniku i przykryj ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu na pół godziny, aby wyrosło. Objętość wzrośnie 2-2,5 razy.
7. W międzyczasie zajmij się farszem. Obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie. Włożyć do miski, skropić octem i zalać wrzątkiem. Pozostawić do marynowania cały czas, aż nadzienie zostanie nałożone na ciasto.
8. Pokrój pomidory w cienkie półpierścienie i drobno posiekaj obrane ząbki czosnku.
9. Pokrój kiełbasę lekarską na plastry o grubości 3-4 mm, rozerwij ugotowany filet z kurczaka wzdłuż włókien i zetrzyj ser na grubej tarce.
10. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej ciasto i cienko rozwałkuj. Im cieńsze ciasto, tym smaczniejsza pizza.
jedenaście. Wyślij go do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 5-7 minut.
12. Posmaruj skórkę keczupem.
13. Ułóż marynowaną cebulę i posiekany czosnek.
14. Dodaj filet z kurczaka.
15. Umieść kiełbasę, kolendrę i liście bazylii.
16. Dodaj krążki pomidorów.
17. Pizzę posyp wiórkami sera.
18. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij pizzę z kurczakiem, pomidorem i kolendrą do pieczenia przez 15 minut. Gdy ser się rozpuści, wyjmij naczynie z piekarnika, pokrój w plasterki i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domową pizzę z kurczakiem.
