Smażone żeberka z cebulą i szparagami nieczęsto gotuje gospodyni. Ale to niesamowicie smaczne danie, choć nie najtańsze. Jeśli lubisz eksperymentować, udostępniam przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Szparagi to zdrowy i smaczny produkt z rodziny strączkowych, a potrawy z nim są smaczne, satysfakcjonujące i oryginalne. Zupełnie różni się od zwykłej fasoli: ma inny smak, kolor i konsystencję. Przydatne są rośliny strączkowe o wysokiej zawartości błonnika, węglowodanów i cukrów, a także dużej ilości mikro i makroelementów. Szparagi są dobre dla układu pokarmowego, ponieważ usuwa szkodliwe substancje i toksyny z żołądka. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów posiłki z nim są zawsze pożywne. Roślina ta zawiera również białko, które jest budulcem komórek organizmu. Dla wegetarian i osób poszczących może zastąpić białko zwierzęce. Jeśli lubisz próbować nowych dań, to smażone żeberka z cebulą i szparagami są dla Ciebie.
Połączenie mięsa z warzywami przez dietetyków na całym świecie uznawane jest za najbardziej optymalne i zdrowe. Dzięki wieprzowinie szparagi pozostają soczyste i miękkie. Ponadto nie wymaga długiej obróbki cieplnej. To proste, smaczne i satysfakcjonujące danie, którego przygotowanie zajmuje trochę czasu. Możesz użyć szparagów świeżych lub mrożonych. Dlatego jeśli lubisz to danie, przygotuj szparagi do przyszłego użytku latem: zamroź je w zamrażarce na zimę. Chociaż można go kupić w supermarkecie jako samodzielny lub w torebkach mrożonych warzyw. Jako dodatek do smażonych żeberek z cebulą i szparagami doskonale sprawdzi się każdy dodatek: gotowany ryż, spaghetti, ziemniaki, owsianka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 485 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 600 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Szparagi – 300 g
- Bazylia lub dowolna inna zielenina - kilka gałązek
Krok po kroku gotowanie smażonych żeberek z cebulą i szparagami, przepis ze zdjęciem:
1. Szparagi włożyć do sitka i opłukać pod bieżącą wodą. Przełóż do rondla, dodaj sól i zalej wodą. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 4-5 minut.
2. Przechyl ugotowane szparagi na sicie, aby zeszklić wodę. Przytnij końce z obu stron i pokrój strąki na 2-3 kawałki, w zależności od wielkości.
3. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie półpierścienie.
4. Żeberka wieprzowe umyć, osuszyć i pokroić w kości.
5. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Dodaj cebulę i podsmażaj na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj żeberka wieprzowe.
6. Kontynuuj smażenie mięsa i cebuli do miękkości. Dopraw jedzenie solą i czarnym pieprzem.
7. Wyślij posiekane szparagi na patelnię do mięsa.
8. Mieszaj i smaż potrawy na średnim ogniu przez 5-7 minut.
9. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekane zioła na patelnię, wymieszaj i zdejmij z ognia. Ugotowane smażone żeberka podawać z cebulą i szparagami po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wieprzowiny ze szparagami.
