Przepis na pieczoną rybę morską - dorada w piekarniku. Ta ryba jest również nazywana złotym drzewcem lub karpiem morskim.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie ryb dorado
Wiele osób zadaje pytanie: „Jak gotować doradę?”, A także zwykły karaś rzeczny lub karp. Ryba ta okazuje się bardzo smaczna, ma umiarkowaną zawartość tłuszczu, bezwonne białe mięso i bardzo dobrze oczyszczone. Kto nigdy tego nie próbował, radzę to zrobić, raz kupiłem, teraz często rozkoszuję się pieczoną doradą. Danie przeznaczone jest na 4 dobre porcje.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 83, 9 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ryba Dorado - 2 szt.
- Olej roślinny - 1/4 szklanki
- Czosnek - 4 goździki
- Zielona cebula - 1 mała pęczek
- Cytryna - 4-5 plastrów
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny - do smaku
- Suszony koperek - do smaku
- Suszona pietruszka - do smaku
- Suszona bazylia - do smaku
- Suszone oregano - do smaku
Gotowanie dorady w piekarniku:
Krok 1. Najpierw musisz zrobić sos do smarowania naszej ryby, a następnie zmasakrować złoty dźwigar. Aby to zrobić, wlej do małej miski - szklanki oleju roślinnego, wyciśnij 4 ząbki czosnku i dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę. Następnie sól i przyprawy do smaku, dodałam suszone: koperek (większość), pietruszkę, bazylię, trochę oregano i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na bok. Naturalnie koperek i pietruszkę można zastąpić świeżymi, tutaj powinieneś już spojrzeć na to, co jest pod ręką.
Krok 2. Podczas gdy nasz sos jest zaparzony, kroimy doradę. Aby to zrobić, opłucz go pod bieżącą wodą i usuń łuski nożem lub specjalną skrobaczką do ryb, bardzo łatwo ją usunąć. Następnie ugotuj brzuch ryby na parze i usuń wszystkie wnętrzności. Skoro ryby będziemy gotować głowami, musimy usunąć skrzela, dzieje się to tak, aby nie nadawały naszemu morskiemu karpiowi gorzkiego smaku, nadal nie nadają się do spożycia - są trujące (ale nie takie, że zjadł i umarł, ale po prostu nie do zniesienia dla naszego organizmu, jest to filtr rybny, w którym zbiera się cały brud). Dalej lepiej wyciąć płetwy, ale tego nie zrobiłem. Zostaw ogon. Miałem mleko w jednej rybie, zostawiamy do gotowania z rybą, bardzo smaczne!
Krok 3. Następnie wykonaj pionowe nacięcia po jednej stronie brzucha ryby, mam cztery z nich. Wtedy dobrze jest posolić rybę ze wszystkich stron i wewnątrz. Pokrój 4 ćwiartki cytryny, następnie pokrój je na dwie połówki i włóż do kawałków ryby.
Krok 4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż rybę. Następnie dobrze jest ze wszystkich stron i wewnątrz (obficie) posmarować sosem czosnkowym.
Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz doradę przez 25-30 minut.
Rybę podawać na ciepło i ciepło. Smacznego!
