Sekrety pieczenia. TOP 6 najciekawszych przepisów na ciasteczka z przewidywaniami, jak je udekorować. Co napisać w notatce? Przepisy wideo.
Ciasteczka z wróżbą to tajemnicze wypieki, które cieszą się coraz większą popularnością w kawiarniach i na domowych spotkaniach z bliskimi i gośćmi. W dzisiejszych czasach takie ciasteczka są często sprzedawane, ale możesz je sam ugotować, umieszczając w środku swoje duchowe życzenia, które będą przyjemne dla Twojej rodziny.
Osobliwości robienia ciasteczek z wróżbą
Istnieje wiele różnych legend o pochodzeniu ciasteczek z wróżbą i nie jest jasne, kto pierwszy wymyślił tę niezwykłą słodycz. Deser stał się szczególnie popularny w Ameryce, gdzie przywieźli go chińscy i japońscy imigranci. To od Amerykanów wzięła się nazwa „chińskie ciasteczko z wróżbą”.
Możemy tylko powiedzieć na pewno, że prototyp słodkiej róży powstał w japońskich świątyniach XIX wieku, ale w samych Chinach niewiele osób zna takie ciasteczka. Ale w amerykańskich restauracjach jest to bardzo powszechne. Stopniowo azjatyckie słodycze przedostały się do Rosji, zaczęły być sprzedawane w kawiarniach i wytwarzane w domu.
Technika robienia ciasteczek z wróżbą jest prosta: trzeba upiec naleśniki z ciasta, włożyć do nich notatkę i nadać osobliwy kształt, przypominający pierogi. Oczywiście nie każda gospodyni domowa może zrobić idealne wypieki, dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka małych sztuczek, aby ciasteczka okazały się smaczne, delikatne i atrakcyjne z wyglądu.
Funkcje gotowania:
- Aby ciasto było miękkie i bez grudek, nie zapomnij przesiać mąki i proszku.
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Do wypieków lepiej jest użyć maty silikonowej - prawie niemożliwe jest uszkodzenie naleśników. Jeśli nie jest to możliwe, wystarczy papier do pieczenia.
- Jeśli użyjesz pergaminu, możesz narysować na nim kółka, na które następnie wylejesz ciasto.
- Podczas przygotowywania azjatyckiego deseru ważna jest szybkość: im szybszy proces gotowania, tym mniejsze ryzyko zepsucia ciasteczek. Ciasto twardnieje dość szybko, a jeśli zwlekasz, możesz nie mieć czasu na ich uformowanie.
- Podczas gotowania najlepiej nosić rękawiczki. Ciasto używa się na gorąco, które właśnie wyjęto z piekarnika. Rękawiczki pomogą Ci nie poparzyć rąk.
- Jeśli ciasteczka nie zachowują swojego kształtu, możesz umieścić je w naczyniu do pieczenia, aby utrzymać je na miejscu.
Dzięki tym małym sekretom będziesz w stanie sprawić, że ciasteczka z wróżbą będą pyszne, piękne i apetyczne.
TOP 6 najlepszych przepisów na ciasteczka z wróżbą
Istnieje wiele sposobów na zrobienie tajemniczych wypieków. Zebraliśmy najciekawsze przepisy na ciasteczka z wróżbą, które można wykorzystać na różne święta. Zarówno dorośli, jak i dzieci z pewnością będą zachwyceni tymi uroczymi azjatyckimi słodkościami.
Klasyczny przepis
Tradycyjny przepis na domowe ciasteczka z wróżbą, który będzie pasował do każdego stołu i zachwyci bliskich.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 378 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka - 100 g
- Cukier puder - 150 g
- Białka jaj - 3-4 szt., w zależności od wielkości jaj
- Cynamon lub wanilia - 1 łyżka
Jak krok po kroku zrobić klasyczne ciasteczko z wróżbą
- Zapisz swoje przewidywania na wąskich kartkach papieru. Możesz je wydrukować na drukarce lub napisać ręcznie, ale nie używaj past helowych.
- Masło pokroić w kostkę, włożyć do rondla i podgrzać. Gdy masło trochę się rozpuści, odstaw je na bok - pozostałe kawałki same się stopią.
- Weź miskę, przesiej mąkę i proszek. Do suchej mieszanki dodaj białka i schłodzony olej.
- Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto będzie początkowo gęste i grudkowate, ale potem stanie się gładkie.
- Teraz możesz dodać przyprawy. Używają głównie cynamonu i wanilii. Możesz również dodać barwnik, jeśli chcesz urozmaicić smak ciasteczek.
- Ułóż dwa naleśniki o średnicy około 8-10 centymetrów od ciasta. Dla wygody możesz użyć pierścieni do pieczenia, aby wyrównać krawędzie ciastek. Jeśli upieczesz więcej niż dwa naleśniki, nie będziesz miał czasu na uformowanie ciasteczka, ponieważ delikatne ciasto szybko twardnieje.
- Piec naleśniki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość można określić patrząc na ich krawędzie - powinny być zaczerwienione.
- Usuń upieczone kółka. Umieść zapisane przepowiednie na środku, złóż je na pół i uformuj ciasteczko za pomocą szyjki kubka. Trzeba owinąć brzeg kubka lub szklanki złożoną częścią ciasteczka - tak okazuje się ten niezwykły kształt. Uważaj, ciasto jest gorące.
- Umieść ciasteczka na dnie kubka lub w dowolnym okrągłym kształcie. W ten sposób się nie odwrócą. Pozostaw je do wyschnięcia na godzinę. Po tym czasie chińskie ciasteczko z wróżbą jest gotowe!
Ciasteczka w karmelu
Posypka karmelowo-cukiernicza pomoże urozmaicić standardowy rodzaj słodyczy. Możesz całkowicie zanurzyć ciasteczka w karmelu lub ułożyć z nim wzory - o wszystkim decyduje tylko wyobraźnia.
Składniki:
- Mleko - 0,5 łyżki.
- Oliwa roślinna lub z oliwek - 50 ml
- Karmel lub toffi - 100 g
- Esencja migdałowa lub zwykła woda - 1 łyżeczka
- Wanilina i cynamon - szczypta
- Mąka pszenna lub inna - 0,5 szklanki
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
- Białko jajka - 3 szt.
- Gałka muszkatołowa - szczypta
- Posypki cukiernicze
Przygotowanie karmelizowanych ciasteczek krok po kroku:
- Przygotuj prognozy napisane lub wydrukowane na wąskich karteczkach.
- Do pojemnika wsypać mąkę ze skrobią, dodać trochę waniliny i cynamonu. Zamieszać.
- W innym pojemniku ubij masło z białkami, a następnie stopniowo wlewaj do suchej mieszanki. Dobrze wymieszać. Następnie dodaj esencję lub wodę. Wszystko dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być podobna do konsystencji mleka skondensowanego.
- Z ciasta uformuj parę 8cm naleśników i piecz przez 5 minut.
- Umieść pisemną przepowiednię na środku gotowych naleśników, złóż je na pół i uformuj ciasteczko. Teraz możesz wysłać jeszcze dwa naleśniki do pieczenia i tak dalej.
- Rozpuść miękki karmel z mlekiem w kąpieli wodnej. W tej glazurze zanurz ciasteczka i obtocz je w posypce z ciasta.
Te ciasteczka wyglądają bardzo jasno i pięknie. Stanie się wspaniałą ozdobą świątecznej stali, a nawet choinki!
Roluj ciasteczka
Istnieją również różne niestandardowe formularze ciasteczek wróżbiarskich. Możesz na przykład upiec cudowne bułeczki z życzeniami.
Składniki:
- Mąka pszenna - 1 łyżka.
- Masło - 0,5 opakowania
- Żółtka - 3 szt.
Krok po kroku do robienia ciasteczek:
- Przygotuj prognozy, zwiń je i zawiń w folię.
- Masło należy wyjmować z lodówki, aż uzyska miękką konsystencję. Następnie zetrzyj z cukrem i żółtkami.
- Wsypać mąkę, aż mieszanina osiągnie plastyczną konsystencję. Ciasto rozwałkować na naleśnik wielkości około 0,5 cm i pokroić w prostokąty.
- Umieść przewidywania na środku prostokątów. Zwiń je w bułki. Możesz również dodać nadzienie do środka do smaku: mogą to być np. chipsy czekoladowe, jagody, orzechy.
- Wstawić do piekarnika na 180 stopni na 20 minut. Wspaniałe bułki z wróżbą są gotowe!
Ciastko z wróżbą bez masła
Ten przepis spodoba się tym, którzy tracą na wadze. Masło to produkt bardzo wysokokaloryczny, a jeśli go usuniesz, ciasteczko okaże się prawie dietetyczne. Aby uzyskać maksymalny efekt, cukier można zastąpić słodzikiem.
Składniki:
- Cukier - 2 łyżki
- Białka jaj - 2 szt.
- Wanilina - na czubku łyżeczki
Krok po kroku, aby zrobić fortuny bez masła:
- Wlej cukier do białek i ubij. Stopniowo dodawaj mąkę, trochę waniliny i mieszaj ciasto. Konsystencja powinna być podobna do mieszanki naleśnikowej.
- Wstaw do lodówki na około 15 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub połóż dywanik i wlej kilka naleśników. Ich średnica powinna wynosić około 8 centymetrów. Piecz przez 5 minut.
- Zdejmij blachę do pieczenia, włóż do środka naleśniki wróżbiarskie i uformuj standardowy kształt ciasteczka.
Ciasteczka z wróżbą w kuchence mikrofalowej
Dla tych, którzy nie mają piekarnika, pokażemy, jak upiec ciasteczka z wróżbą w kuchence mikrofalowej.
Składniki:
- Mąka - 90 g
- Cukier puder - 120 g
- Masło - 60 g
- Wanilina - szczypta
- Białka jaj - 4 szt.
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą w kuchence mikrofalowej krok po kroku:
- Zapisz swoje przewidywania na wąskich kartkach papieru.
- Wyjmij olej z lodówki i pozostaw na chwilę, aby powrócił do temperatury pokojowej. Następnie wetrzyj wymaganą ilość proszkiem. Dodaj białka.
- Stopniowo dodawaj mąkę i odrobinę waniliny. Śmigać. Ciasto powinno być gładkie.
- Wlej niewielką ilość ciasta do dowolnego słodkiego naczynia do pieczenia muffinek. Warstwa powinna mieć około 2 milimetry. Podgrzewaj formę w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty, używając maksymalnej mocy.
- Usuń ciasteczka z formy. Umieść prognozy na połowie z nich. Przykryj pozostałymi ciasteczkami i mocno dociśnij.
Są to urocze ciasteczka, które można przygotować tylko w kuchence mikrofalowej.
Ciasteczka z kawą szczęścia
Ale ten nietypowy przepis na ciasteczka z wróżbą DIY przyniesie na stole aromat kawy i wykwintną atmosferę.
Składniki
- Mąka - 2, 5 łyżek.
- Cukier - 0,5 łyżki.
- Cukier puder - 1 pół szklanki
- Białka jaj - 2 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Masło - 3 łyżki
- Mielony imbir - 1 łyżka stołowa
- Sól - szczypta
- Wanilina - szczypta
- Kwas cytrynowy - szczypta
- Kawa rozpuszczalna - 2 saszetki
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą krok po kroku:
- Roztop i schłódź masło. Dodaj do niego mielony imbir i wanilinę. Następnie ubij masło z jajkiem, cukrem i solą. Powinieneś otrzymać kremową konsystencję zawierającą ziarna cukru.
- Stopniowo dodawaj mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać miękkie ciasto bez grudek. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Rozłóż pergamin i rozwałkuj na nim ciasto. Grubość powinna wynosić około 5 milimetrów. Za pomocą specjalnych foremek lub szklanki wytnij kółka o średnicy 4-5 centymetrów. Lepiej używać form z ładnymi krawędziami. Zrób również otwory w kółkach kawałkiem tuby koktajlowej.
- Wyślij ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Jeśli jest zarumieniony wcześniej, usuń.
- Teraz przygotuj lukier. Aby zapobiec stwardnieniu w powietrzu, używaj worków wykonanych z octanu. Dodaj kwas cytrynowy do białek na czubku łyżki i ubij. Stopniowo dodawać cukier puder.
- Kawę rozpuścić w łyżce gorącej wody i wlać do mieszanki białkowej. Mieszaj, aż będzie gładka. Wsyp lukier do torebek i przykryj nim ciasteczka.
- Gdy ciasteczka schną, przygotuj złożoną wróżbę. Możesz to zrobić przed rozpoczęciem gotowania. Gdy ciastko wyschnie, przywiąż do niego skrawki satynową wstążką przez otwory.
Te ciasteczka okazują się bardzo urocze. Można je nawet wykorzystać jako prezent lub ozdobić choinkę.
Jak ozdobić ciasteczka z wróżbą?
Standardowa forma azjatyckiego deseru znudziła się już tym, którzy często go przygotowywali. Ale zawsze możesz urozmaicić wygląd ciasteczek z wróżbą w domu, aby zaimponować gościom lub bliskim.
Opcje dekorowania ciasteczek:
- Kochające serca … Ten deser jest idealny na Walentynki. Wystarczy dodać różowy barwnik spożywczy do standardowej mieszanki ciasteczek i udekorować zawijane/rozsypane naleśniki czerwonymi sercami z ciasta. Pozostaje dodać przepowiednie miłosne i przekazać ciasteczka ukochanej osobie.
- Ciasteczka waflowe … Jeśli masz w domu gofrownicę, możesz z niej zrobić naleśniki. Dodaj 1 łyżeczkę do standardowej mieszanki. kakao w proszku i wyślij do gofrownicy naoliwionej olejem roślinnym. Otrzymasz piękne czekoladowe półfabrykaty z gofrowym wzorem. Pozostaje tylko umieścić w nich prognozy i utworzyć ciasteczko.
- Czekoladowe ciasteczka … Wiele opcji ciasteczek można przygotować za pomocą czekolady i oprószenia. Możesz wziąć czekoladę w dowolnym kolorze, najważniejsze jest to, że jest prawdziwa. Czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej i zanurzyć w niej czubki ciasteczek, a następnie posypać posypką do ciasta lub płatkami kokosowymi. Otrzymasz prawdziwe mini-arcydzieła, które zaskoczą każdego.
- Zabawne ciasteczka dla dzieci … Końcówki ciasteczek można pomalować kolorową glazurą na twarzach postaci z różnych kreskówek. Takie wypieki zachwycą dzieci, zwłaszcza jeśli są na nich przedstawione ich ulubione postacie.
Co napisać w prognozie?
Oczywiście lepiej wymyślić własne prognozy, ponieważ jak nikt inny znasz swoich przyjaciół i znajomych. Ale jeśli fantazja zawiedzie, możesz użyć gotowych fraz.
Standardowe opcje tekstowe dla ciasteczek z wróżbą:
- Idź pewnie po swojej ścieżce.
- Emocje i uczucia to najlepsze lekarstwo.
- Jeśli czegoś nie można zmienić, pozostaje tylko to zaakceptować.
- Żyj bez patrzenia w przeszłość, a życie będzie lepsze.
- Podejmij działanie!
- W tej chwili ktoś o tobie myśli.
- W tym roku należy wykonać ważne zadanie.
- Nie wyciągaj pochopnych wniosków.
- Posłuchaj rad, aby znaleźć prawdę.
Dla bliskich możesz napisać następujące romantyczne przepowiednie:
- Twój ukochany myśli, że jesteś najlepszy!
- Nadchodzi coś wspaniałego.
- Niedługo ogarnie cię szalone szczęście.
- Razem z ukochaną osobą spotkasz zachód słońca.
- Niedługo czeka Cię wyjątkowy poranek.
- Wkrótce odetchniesz upojnym zapachem miłości.
- Jesteś idealnym połączeniem dwojga ludzi.
- Czeka na Ciebie wiele wspaniałych chwil.
Możesz napisać humorystyczne prognozy dla zabawnej firmy:
- Pij mniej alkoholu w tym roku, inaczej smok obudzi się w twojej żonie.
- Nie będziesz pełen ciasteczek - jedz więcej.
- Chcesz odkryć wszystkie sekrety swojej przyszłości? Wyślij darmowego SMS-a na numer 745094.
- Coś nie jest w nastroju, zapytaj innego ciasteczka o życzenia.
- To jest przepowiednia z wróżbą.
- Ups, wygląda na to, że zjadłeś niewłaściwe ciasteczko.
Aby rozbawić dzieci, możesz użyć następujących prognoz:
- Rodzice zaplanowali coś dobrego.
- W tym roku urośniesz kilka centymetrów.
- Bajeczna wróżka z krainy snów przyniesie Ci wspaniały sen.
- Zapamiętasz całą tabliczkę mnożenia!
- Spójrz w lustro, a zobaczysz ładną twarz.
- Letnie wakacje będą pełne przygód.
- Wkrótce otrzymasz nową ciekawą książkę.
- Twoje ukochane marzenie się spełni.
- Wygląda na to, że niedługo kupią ci lody.
Wykorzystaj te życzenia do ciasteczek z wróżbą, a nikt nie pozostanie wobec nich obojętny.
