Wszystko o jeżynie: skąd pochodzi, o składzie witamin i minerałów, przydatnych właściwościach i przeciwwskazaniach, zastosowaniu liści i korzeni krzewu. Film o uprawie. Jeżyna jest wieloletnim krzewem z rodzaju Rubus, należy do rodziny Rosaceae. Roślina kwitnie w połowie czerwca i kwitnie prawie przez całe lato.
Jeżyna jest tradycyjnie nazywana jednym ze swoich gatunków - jeżyną, czasem na Ukrainie nazywa się ozhina, a na Kaukazie nazywa się azhina.
Owoce w miarę dojrzewania stają się najpierw zielone, potem brązowawe, a następnie jaskrawoczerwone. A w pełni dojrzałe owoce są czarne z niebieskawym nalotem, dlatego niektórzy nazywają je turkusem. Krzaczaste jeżyny nie mają takiego kwitnienia.
Sok jagodowy ma ciemnoczerwoną barwę, kwaśno-słodki smak, lekko żywiczny.
Ojczyzną krzewu jest Ameryka, gdzie teraz rośnie na całym terytorium. Jest dość rozpowszechniony w krajach Eurazji, aw Rosji uprawiany jest głównie na Terytorium Krasnodarskim.
Skład jeżynowy: witaminy i kalorie
Owoce jeżyny zawierają substancje odżywcze i lecznicze, m.in. glukozę, fruktozę, sacharozę, kwas winowy, cytrynowy, salicylowy, jabłkowy, witaminy z grupy B, E, P, C, K, PP, prowitaminę A, minerały (miedź, sole potasu, mangan).), związki aromatyczne i garbniki, substancje celulozowe i pektynowe.
Liście krzewu zawierają garbniki (do 20%), witaminę C, aminokwasy i minerały. A nasiona zawierają do 12% tłuszczu.
Zawartość kalorii w jeżynie
na 100 g produktu wynosi 31 kcal.
- Białka - 2,0 g
- Tłuszcz - 0, 0 g
- Węglowodany - 6, 4 g
Przydatne właściwości jeżyny
Liście tej rośliny stymulują trawienie. Za pomocą ich wywaru można leczyć egzemę i stany zapalne skóry, stosowane w patologicznej menopauzie. Przy nerwicach klimakterycznych zaleca się picie herbaty ze świeżych jeżyn. Odwar z liści pomaga w płukaniu gardła przy bólach gardła, zapaleniu jamy ustnej i chorobie adhezyjnej, która pojawia się w wyniku operacji.
Napar z liści ma właściwości przeciwzapalne, gojące rany, moczopędne i napotne. Łyżkę suchych liści zalać 200 g wrzątku i pozostawić na 3 godziny w termosie. Recepcja: pół szklanki trzy razy dziennie. Wskazania: na zapalenie żołądka, biegunkę, czerwonkę (jako dodatkowy lek), wrzody żołądka i dwunastnicy, zatrucie pokarmowe.
Lecznicza herbata jeżynowa: świeże liście jeżyny umieść w szczelnie zamkniętej emaliowanej misce, odstaw do zmętnienia, wysuszenia na powietrzu i zagotuj wrzątkiem. Zaleca się stosowanie jeżyny na miażdżycę, jagody pomagają poprawić skład krwi.
Na rany, czyraki, siniaki, a także w leczeniu porostów, egzemy i wrzodów tropikalnych, zmiel świeże liście na kleik i nakładaj na obolałe miejsca.
Korzenie krzewów: wywar z korzeni ma działanie moczopędne na opuchliznę.
Sok jeżynowy: będzie miał pozytywny wpływ na zapalenie tchawicy, gardła, oskrzeli, ból gardła, anemię, gorączkę, choroby ginekologiczne, biegunkę, zapalenie okrężnicy.
Wideo: zalety jeżyn
Szkody i przeciwwskazania jeżyny
Dla niektórych osób stosowanie jeżyn może być szkodliwe, ponieważ jagody mogą wywoływać reakcję alergiczną, objawy alergii mogą wystąpić zarówno w ciągu kilku minut, jak i kilku dni po zażyciu, a objawiają się nudnościami, wymiotami, biegunką i obrzękiem błony śluzowej membrany.
Przy nadmiernym stosowaniu tych jagód mogą wystąpić choroby jelita cienkiego.
Przy wysokiej kwasowości nie można wziąć więcej niż jednej szklanki soku jeżynowego - wszystko powinno być z umiarem, nie należy ich nadużywać, aby wykorzystać wszystkie dobroczynne właściwości tych wspaniałych jagód.
