Smażone żeberka wieprzowe docenią wszyscy miłośnicy i koneserzy dań mięsnych. Mają wyjątkowy aromat i smak. Zachwyć swoją rodzinę kolejną niesamowitą ucztą kulinarną.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Żeberka są słusznie uważane za najsmaczniejszą część tuszy wieprzowej. Przygotowuje się z nich szeroki wybór pysznych dań. Mięso doskonale nadaje się na aromatyczne gulasze, gulasze i gulasze, pożywne zupy i barszcz, a także wszelkiego rodzaju samodzielne przekąski. A biorąc pod uwagę łatwość przygotowania i względną dostępność, żeberka wieprzowe są nie tylko pożądanym daniem świątecznego menu, ale także ulubionym daniem codziennego posiłku.
Ale pomimo całej prostoty przygotowania tego produktu, żeberka wymagają dokładnego wstępnego przygotowania. Pierwszym z nich jest ich prawidłowy, prawidłowy dobór, po ocenie świeżości i wieku mięsa. Drugim jest przygotowanie się do gotowania. Trzecim jest obserwowanie reżimu temperatury podczas gotowania. I wreszcie, musisz poprawnie podawać gotowe żeberka wieprzowe, wybierając najbardziej harmonijne dodatki. Biorąc pod uwagę wszystkie drobiazgi i niuanse, każdy początkujący kucharz będzie mógł zrobić prawdziwą sensację zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i na uroczystym przyjęciu.
Ten przepis na smażone żeberka wieprzowe z cebulą i sosem sojowym jest bardzo prosty do powtórzenia i wymaga bardzo niewielu produktów. Jednocześnie efektem końcowym jest prawdziwe święto duszy i żołądka. Dlatego nie odkładaj przepisu na bok, ale zachwyć siebie i swoją rodzinę pysznym obiadem, a mój przepis na zdjęcie pomoże ci zrobić wszystko dobrze i zaostrzy apetyt.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 321 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sos sojowy - 30 ml
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Sól - 2/3 łyżeczki smak
- Pieprz czarny mielony - dwie szczypty lub do smaku
Gotowanie smażonych żeberek w sosie sojowym
1. Obierz żeberka wieprzowe z folii. Jeśli chcesz, jeśli nie chcesz jeść zbyt tłustych potraw, odetnij tłuszcz. Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć rozprysków podczas smażenia.
2. Cebulę i czosnek obrać, umyć i posiekać: cebula - ćwiartka w krążki, czosnek - w krążki.
3. Umieść patelnię na kuchence, wlej rafinowany olej roślinny i dobrze podgrzej. Gdy olej zacznie palić, wyślij mięso do smażenia. Ustaw wysoką temperaturę, aby żeberka były złotobrązowe, co pozwoli zachować w nich cały sok.
4. Po dodaniu cebuli i czosnku obniżyć temperaturę do średniej i dalej smażyć naczynie przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Dopraw żeberka solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dodaj sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5-7 minut.
6. Można podawać gotowe żeberka wieprzowe. Zwykle spożywa się je świeże, prosto z patelni, ciepłe. Jako dodatek odpowiednie są smażone ziemniaki lub puree ziemniaczane, spaghetti lub ryż.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wspaniałych żeberek wieprzowych (klasa mistrzowska od szefa kuchni Gordona Ramsaya).
[media =
