Artykuł opowiada o historii pojawiania się pomidorów, ich korzystnych właściwościach, niebezpieczeństwach i przeciwwskazaniach w przypadku określonej choroby. Pomidor, pomidor (Lycopersicon) należy do rodzaju jednorocznych i bylin z rodziny Solanaceae i jest rośliną warzywną.
Pomidory są niskokaloryczne, dlatego są uwzględniane w wielu dietach. Bogaty w skład witamin i minerałów, sprawdził się jako dobra pomoc w walce z nadwagą. Dzięki solom potasowym, które zmniejszają zdolność tkanek do zatrzymywania wody w organizmie, warzywa te są tak dietetyczne.
Ojczyzną jest Ekwador, a nazwę „pomidor” nadali mu Indianie, którzy jako pierwsi nazwali go „pomidorem”. Francuzi nazywali go także pomme d'amoure, co w tłumaczeniu brzmi jak „jabłka miłości”.
Skład pomidorów: witaminy
Zawartość kalorii w pomidorach
na 100 g to 20 kcal:
- Białka - 0,6 g
- Tłuszcz - 0,2 g
- Węglowodany - 4, 2 g
Kompozycja witaminowo-mineralna szczyci się swoją ilością, ponieważ zawiera procent fosforu, sodu, potasu, żelaza, magnezu oraz witaminy: PP, K, C, E i prowitaminę A.
Zapewne będziesz zaskoczony obecnością w nim witamin C i A, to prawda, ponieważ w szklance wypitego soku pomidorowego organizm jest nimi ładowany przez cały dzień, jest to dzienna dawka, której potrzebuje dana osoba. Niektórzy ogrodnicy nazywają to czerwone warzywo „letnią pomarańczą” ze względu na tak bogatą kompozycję witamin jak w pomarańczy.
Korzyści i korzyści zdrowotne pomidorów
- Posiada doskonały smak - niezastąpiona korzyść w gotowaniu przy minimalnej zawartości kalorii.
- Zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i innych dobroczynnych właściwości dla ludzkiego organizmu.
- Jest bogaty w kwas jabłkowy, cytrynowy i winowy.
- Jest uważany za jeden z najlepszych antydepresantów, z jego pomocą poprawia się praca układu nerwowego.
- Dzięki zawartości zawartej w nim serotoniny pomaga poprawić nastrój.
- Dzięki fitoncydom zwalcza procesy zapalne i bakteryjne.
- Nasiona tego produktu mają również przydatne właściwości - zapobiegają rozwojowi zakrzepicy, krew staje się cieńsza. Jedząc pomidory, minimalizuje się rozwój zawału serca.
- Korzystna jest również skórka pomidora – zapewnia dobrą perystaltykę przewodu pokarmowego.
- Zawiera silny przeciwutleniacz (likopen), który zapobiega komórkom nowotworowym i mutacjom DNA.
- Pomidory będą znacznie zdrowsze, jeśli zostaną spożyte z olejem roślinnym. Tak więc likopen jest lepiej wchłaniany przez żołądek wraz z tłuszczami roślinnymi. Ze względu na zawartość likopenu pomidory mają kolor czerwony.
Przeciwwskazania i szkody dla pomidorów
- Niestety pomidory są alergenami. Osoby z alergiami pokarmowymi muszą ograniczyć spożycie tego warzywa do minimum. W przypadku występowania chorób zapalenia stawów, dny moczanowej, chorób nerek należy również ograniczyć ich stosowanie. Są szkodliwe ze względu na obecność kwasu szczawiowego, który negatywnie wpływa na gospodarkę wodno-solną.
- W przypadku kamicy żółciowej należy również ograniczyć ich spożycie, ponieważ pomidory mają właściwości żółciopędne.
- W przypadku nadciśnienia, chorób nerek oraz chorób układu sercowo-naczyniowego należy wykluczyć z diety konserwy, marynowane i solone rodzaje tych warzyw. Takie przeciwwskazania do tych chorób związane są z tym, że przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych i pęcherza moczowego.
- Przy ciągłym stosowaniu soku pomidorowego w puszkach mogą wystąpić kamienie w pęcherzu i nerkach.
- W przypadku zapalenia trzustki, podobnie jak przy chorobach wrzodowych, konieczne jest zminimalizowanie spożycia tych warzyw.
- Specjaliści od żywienia biorą pod uwagę niezgodność pomidorów z żywnością, taką jak ryby, mięso, chleb i jajka. Pomiędzy przyjmowaniem tych produktów należy zająć kilka godzin.
Film o zaletach pomidora dla ludzi
[media =
