Wspomnimy dziś o karasie karasie jako produkcie o wysokiej zawartości łatwo przyswajalnego białka. Dowiedz się, jak gotować karaś w sosie foliowym na łaźni parowej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Obecnie istnieje wiele przepisów na gotowanie ryb, zarówno rzecznych, morskich, jak i oceanicznych, od ras prostych po wyrafinowane i ekskluzywne. Ale większość gospodyń domowych woli wybierać proste przepisy i oczywiście pyszne ryby. Przede wszystkim skupienie się na demokratycznej cenie i sytości dania. Jedną z najbardziej lubianych i rozpowszechnionych ryb jest karaś rzeczny, który słynie z doskonałego smaku. Crucianie często okazują się zapomnianymi kochankami ze względu na ich kościotliwość i są niezasłużenie i całkowicie na próżno. Ryba jest smaczna i zdrowa, a przy umiejętnym przygotowaniu może dać szansę nawet szlachetnemu wyglądowi.
Dziś ugotujemy karasia w sosie w folii na łaźni parowej. Okazuje się, że po prostu polizasz palce - pachnące, delikatne i soczyste. Oczywiście wielu jest przekonanych, że najłatwiejszym i najsmaczniejszym sposobem na ugotowanie karasia jest smażenie ich na patelni lub pieczenie w piekarniku. Ale karaś gotowany na parze jest nie mniej smaczny, a ponadto znacznie zdrowszy. To danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno! Nadaje się w okresie Wielkiego Postu, kiedy dozwolone jest spożywanie jedynego produktu zwierzęcego - ryb.
Zobacz też jak upiec karasia w sosie śmietanowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Karaś - 1 szt.
- Folia spożywcza - pokrojona dwukrotnie wielkości tuszy rybnej
- Musztarda - 0,5 łyżeczki
- Przyprawa do ryb - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - szczypta
- Cytryna - 1 szt.
- Sos sojowy - 1 łyżka
Gotowanie krok po kroku karasia w sosie w folii na łaźni parowej, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz karpia za pomocą skrobaczki. Usuń skrzela i oczy. Otwórz brzuch i usuń wszystkie wnętrzności. Dobrze umyj tuszę i usuń czarną folię z brzucha. Następnie osusz karpia ręcznikiem papierowym.
2. Wlej sos sojowy do miski, dodaj sok z cytryny, szczyptę soli z czarnego pieprzu i przyprawy do ryb.
3. Dodaj musztardę do jedzenia i mieszaj sos, aż będzie gładki.
4. Połóż karasia na kawałku folii, posmaruj go wewnątrz i na zewnątrz przygotowanym sosem.
5. Rybę szczelnie owinąć folią, aby nie było pustych przestrzeni ani szczelin.
6. Jeśli jest podwójny kocioł, ugotuj karasia w tym urządzeniu. Jeśli nie, użyj starej prostej metody: umieść tuszę rybną w folii w durszlaku.
7. Umieść durszlak do ryb w garnku z wrzącą wodą. Jednocześnie upewnij się, że wrząca woda nie ma kontaktu z pojemnikiem z tuszą. Przykryj rybę pokrywką i przy średnim wrzeniu gotuj karasia w sosie w folii na łaźni parowej przez około 20-30 minut. Podawaj tuszę na stole po ugotowaniu na gorąco z dowolnym dodatkiem. Jedzenie jest pyszne, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karasia w piekarniku w folii.
