Chcesz skosztować naprawdę smacznego dania? Zapoznaj się z naszym przepisem na zdjęcia krok po kroku i dowiedz się, jak ugotować najsmaczniejszą rybę słodkowodną - karpia w folii w sosie do kąpieli parowej. Przepis wideo.
Karp to uroczysta ryba - soczysta i słodka! Ta ryba jest często spotykana w diecie, więc istnieje wiele opcji jej przygotowania. Niektórzy są pewni, że pyszny karp można tylko usmażyć lub upiec, ale ugotowany w łaźni parowej jest nie mniej smaczny. Ta opcja pozwala przygotować w domu nie tylko bardzo smaczne i piękne danie, ale także zdrowe. Taki smakołyk można bezpiecznie przygotować nie tylko do codziennego menu, ale także włączyć do menu na świąteczną kolację. Danie jest odpowiednie dla menu dziecięcego i dietetycznego, które chcą zrzucić zbędne kilogramy oraz tych, którzy monitorują swoją sylwetkę. Przepis przydaje się również w okresie Wielkiego Postu, kiedy wyklucza się produkty pochodzenia zwierzęcego.
Gotowanie karpia na parze nie sprawi wielu kłopotów, zajmie to minimum czasu i trochę wysiłku na procesy przygotowawcze. To prosty i „czysty” sposób na gotowanie smacznych i zdrowych ryb. Przyprawy i sos nadają rybie wyjątkowy smak, zachwycający i zapierający dech w piersiach zapach. W razie potrzeby można jednocześnie gotować warzywa z tuszą, na przykład ze słodką papryką, cukinią, ziemniakami itp. Dowolną rybę można ugotować według tego samego przepisu. Im grubsza ryba, tym bogatszy smak.
Zobacz też jak grillować karpia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Karp - 2 steki
- Folia spożywcza - 2 kawałki w rozmiarze 2 razy większym niż rozmiar steków
- Przyprawa do ryb - 0,5 łyżeczki
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Musztarda - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
Gotowanie krok po kroku karpia w folii w sosie na łaźni parowej, przepis ze zdjęciem:
1. Jeśli masz całą tuszę karpia, obierz ją z łusek, usuń wnętrzności, umyj i pokrój na porcje steków, które osuszysz ręcznikiem papierowym.
Do marynaty wymieszać w małej misce sos sojowy, musztardę, przyprawę do ryb, szczyptę soli i pieprzu. Sos dobrze wymieszać.
2. Przygotowany stek rybny połóż na kawałku folii spożywczej.
3. Skrop dobrze ugotowanym sosem. Jeśli chcesz, dodaj do ryby dowolne kawałki warzyw.
4. Zawiń steki w folię spożywczą, aby były dobrze uszczelnione ze wszystkich stron.
5. Wyślij rybę zawiniętą w folię do durszlaka, który umieszcza się w garnku z wrzącą wodą. Przykryj tusze pokrywką i gotuj karpia w folii w sosie na łaźni parowej w umiarkowanym wrzeniu. Upewnij się, że wrząca woda nie ma kontaktu z durszlakiem, ponieważ ryba powinna być gotowana na parze. Jeśli masz podwójny kocioł, ugotuj w nim karpia.
Gotowe danie podawaj na stół bezpośrednio w folii, ponieważ rozkładając rybę, zbierze się w niej sok, w którym będzie smacznie zanurzyć kawałki ryby.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonego karpia z serem.
