Krewetka gotowana to doskonała przekąska nie tylko do piwa, ale również jako jeden ze składników sałatek i przekąsek. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo je ugotować w domu. To dla takich osób zainteresuje się ten artykuł ze zdjęciami krok po kroku. Przepis wideo.
Gotowanie krewetek jest dość proste, ale wciąż istnieje kilka niuansów, które mogą pojawić się u początkujących kucharzy. Znając niektóre subtelności, gotowane krewetki okażą się pachnące, delikatne i lekko słodkawe, niesamowite. Dobrze komponują się z piwem i nadają się do innych dań.
Skorupiaki są najczęściej sprzedawane w postaci gotowanej i mrożonej. Oczywiście lepiej wybrać duże małże, które nazywane są „królewskimi”. Ale zrobi to każdy inny rodzaj owoców morza. Na przykład w naszym kraju najczęściej na półkach sklepów można znaleźć krewetki, których etykieta mówi „70/90” lub „90/120” (szacunkowa ilość skorupiaków na 1 kg). Są to średniej wielkości skorupiaki, które dobrze się gotują i nie stają się „gumowate”. Większe krewetki są bardziej odpowiednie do grillowania z sosem sojowym, ponieważ nie są tak smaczne po ugotowaniu. Również przy wyborze krewetek zwróć uwagę na następujące wskaźniki.
- Im świeższe owoce morza, tym są smaczniejsze.
- Świeże krewetki w jasnoróżowym kolorze. Ciemnieją, gdy długo leżą w lodówce.
- Sumienny producent zawsze zostawia swoje kontakty na fabrycznym opakowaniu.
- Jeśli w torbie jest lód, skorupiaki zostały wcześniej rozmrożone.
Zobacz też jak gotować krewetki smażone w skorupce na patelni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 102 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Krewetki mrożone gotowane - 1 kg
- Liść laurowy - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Sól - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie krewetek z koperkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej wodę pitną do rondla, włóż liść laurowy i połóż go na kuchence, aby się rozgrzał.
2. Gdy woda osiągnie temperaturę prawie 50 stopni, włóż koperek. Ten przepis wykorzystuje mrożone warzywa. Nie musisz tego rozmrażać, włóż go bezpośrednio do garnka. Umyj i posiekaj świeży koperek lub pozostaw nienaruszone gałązki, jeśli nie chcesz zielonych cząstek na gotowej krewetce.
3. Następnie dodaj sól do garnka.
4. Zagotuj wodę.
5. Zanurz mrożone krewetki w rondlu. Nie musisz ich najpierw rozmrażać.
6. Doprowadź krewetki prawie do wrzenia i gdy tylko zobaczysz pierwsze oznaki wrzenia, wyłącz kuchenkę. Krewetki ugotowane w koperku zostaw w rondlu na 5-10 minut. Następnie wyjmij je z patelni łyżką cedzakową. Krewetki gotowane mrożone przeszły już pewną obróbkę cieplną przed zamrożeniem i nie trzeba ich długo gotować.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gotowanych krewetek.
