Zdrowy i pożywny karp zachwyci wszystkich członków rodziny delikatnym mięsem i niesamowitym smakiem. Prawie niemożliwe jest zepsucie karpia, gotując go zgodnie z proponowanym przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Karp smażony w sosie na patelni w folii to kompletne danie rybne, które może ugotować każda gospodyni domowa. Gotowanie ryb według tego przepisu nie zajmie dużo czasu, zwłaszcza jeśli kupisz obraną i wypatroszoną tuszę, a następnie staniesz w kuchni nie dłużej niż 20-25 minut. Jednocześnie mięso karpia okaże się delikatne, soczyste i smaczne. Karpia można uzupełnić dowolnym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane, ryż lub dowolna inna owsianka. A jeśli chcesz, możesz podać lekką sałatkę warzywną z rybą. Świeże warzywa doskonale współgrają z rybami.
Wybierając karpia zwracaj uwagę na jego świeżość. Wtedy możesz być pewien jego daty ważności. Ważna jest również waga tuszy. Kup rybę 1, 5-2 kg i pokrój na kawałki średniej wielkości. Wtedy ugotują się wystarczająco szybko i nie będzie tylu małych kości.
Niektórzy ludzie nie lubią zapachu szlamu pochodzącego z karpia. Co najlepsze, ten zapach przerywa cytrynę. Dobrze sprawdzają się również rozmaryn i tymianek. Aby to zrobić, wystarczy chwilę zamarynować rybę, natrzeć ziołami i posypać sokiem z cytryny. Wtedy nieprzyjemny zapach zniknie.
Zobacz też jak grillować karpia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2 Steki
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Steki karpiowe - 2 szt.
- Sos sojowy - 3-4 łyżki
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Cytryna - 0,5 szt.
- Musztarda - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie smażonego karpia w sosie na patelni w folii, przepis ze zdjęciem:
1. Do małego pojemnika wlać sos sojowy, dodać musztardę, przyprawę do ryb, wycisnąć sok z cytryny, dodać czarny pieprz i sól. Uważaj, aby nie przesolić podczas dodawania soli. sos sojowy już go zawiera.
2. Dobrze wymieszaj sos, aby równomiernie rozprowadzić zioła i przyprawy. Steki z karpia umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
3. Z rolki folii wyciąć arkusz o żądanym rozmiarze i na środku ułożyć filety z karpia. Nie zdejmuj skóry z ryby, ponieważ jest najsmaczniejsza w rybie smażonej.
4. Rozprowadź przygotowany sos ze wszystkich stron ryby.
5. Owiń rybę folią jak kopertę. Upewnij się, że nie ma pustych przestrzeni, a folia nie pęka, w przeciwnym razie wycieknie sok.
6. Umieść rybę w folii na gorącej patelni.
7. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj rybę na średnim ogniu przez około 20-25 minut. Gotowego smażonego karpia w sosie podawaj na patelni w folii wraz z folią, w której był ugotowany, ponieważ zbierze pyszny sok rybny zmieszany z sosem.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażonego karpia jak król.
