Aby nakarmić swoją rodzinę smacznie, szybko i tanio, a jednocześnie uzyskać prawdziwy przysmak, możesz ugotować karpia smażonego na patelni w sosie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie smażonego karpia krok po kroku na patelni w sosie
- Przepis wideo
Świeży karaś rzeczny jest powszechną rybą w miejscach w pobliżu rzeki. Pomimo przystępnej ceny ryba jest popularna w przyrządzaniu codziennych potraw, ponieważ jest zdrowe, a mięso ma przyjemny słodkawy smak, który podbija serca wielu. Karp przyrządza się na różne sposoby, ale dzisiaj pokażę Wam, jak gotować karpia smażonego na patelni w sosie. Dzięki tej metodzie przyrządzania ryba zachowuje delikatny smak i staje się soczysta. Spodoba się to zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Główną wadą karasia jest dużo kości, z powodu których wielu nie lubi tej ryby. Aby zmniejszyć liczbę kości, ryby należy usmażyć i zgasić pod zamkniętą pokrywką. Wtedy kości staną się miękkie i niewyczuwalne. Jeśli chcesz, aby smażony karaś miał chrupiącą złotą skórkę, możesz najpierw obtoczyć go w mące lub jajku i zmielonej bułce tartej. Danie nie wymaga jednak egzotycznych składników i specjalnych umiejętności. Rybacy mogą sami łowić świeżego karpia, a mieszkańcy miast mogą go kupić w prawie każdym sklepie. Należy zauważyć, że ryba nie jest mrożona, co daje dodatkowe korzyści dla organizmu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Świeże karasie - 2 szt.
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Cytryna -1/4 części owocu
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 0,5 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku smażonego karpia na patelni w sosie, przepis ze zdjęciem:
1. Użyj skrobaka, aby usunąć łuskę z ryby. Otwórz brzuch i usuń wnętrzności. Zdejmij wewnętrzną czarną folię i usuń skrzela z głowy. Karpia umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie, jeśli położysz mokrą rybę na gorącej patelni, pojawi się dużo rozprysków, które poplamią powierzchnię roboczą stołu i pieca.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Umieść rybę na patelni i włącz średni ogień.
3. Dopraw solą i mielonym pieprzem.
4. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z przyprawą do ryb. Opcjonalnie możesz dodać 1 łyżeczkę do tej mieszanki. sos sojowy. Wymieszaj marynatę i posmaruj karaś.
5. Przykryj rybę pokrywką, ustaw temperaturę na średnią i gotuj przez 10-15 minut. Jeśli chcesz, aby miał złocistą skórkę z drugiej strony, to odwróć karpia na drugą stronę, włącz duży płomień i szybko smaż przez 2 minuty. Gotowy karp smażony na patelni w sosie po ugotowaniu z dowolnym przystawki. Na przykład tłuczone ziemniaki, gotowany ryż, spaghetti lub po prostu z sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażonego karasia z chrupiącą skórką.
