Pyszne i pachnące wieżyczki z bakłażanów, pomidorów z serem i czosnkiem staną się ozdobą stołu i daniem łatwym i prostym w przygotowaniu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Bakłażan ma doskonałe właściwości smakowe i lecznicze. Pobudza hematopoezę w przypadku anemii, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, co przeciwdziała rozwojowi miażdżycy. Zaleca się go stosować przy cukrzycy, chorobach nerek, osób starszych oraz pacjentów z chorobami układu krążenia. Warzywo zawiera dużą ilość potasu, który usprawnia pracę serca i usuwa płyny z organizmu.
Z owoców bakłażana przygotowywane są różnorodne potrawy. Smażone z krążkami, kawiorem, duszone w śmietanie lub z pomidorami, zapiekane z serem lub pomidorami, solone i marynowane, gotowane z czosnkiem, jajkami, cebulą, ryżem i innymi produktami. Dziś proponuję zrobić ciekawy przepis z tym warzywem - wieżyczki z bakłażana, pomidory z serem i czosnkiem. Szczególnie popularne jest połączenie produktów. Harmonijnie łączą się i uzupełniają. Przepis jest przygotowywany prosto i szybko, aktywna praca nie dłużej niż 15 minut.
Zobacz także, jak zrobić marynowany pieczony bakłażan.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser - 100 g
- Czosnek - 3 goździki
- Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pomidory - 3 szt.
- Musztarda - 1-2 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie wieżyczek z bakłażana, pomidorów z serem i czosnkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Przygotuj wszystkie potrawy. Aby ugotować bakłażany, kup różne odmiany, najważniejsze jest to, że są wolne od plam i uszkodzeń, gładkie, jędrne i nieprzejrzałe. Wybrane owoce umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w krążki o grubości 5 mm. Jeśli warzywa są dojrzałe, posyp je posiekaną solą i odstaw na pół godziny, aby uwolniła się solanina, która dodaje goryczy. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i zmyj uwolnione kropelki wilgoci, wraz z którymi wypłynęła cała gorycz. Nie jest konieczne przeprowadzanie takiej akcji z młodymi owocami, tk. nie zawierają goryczy.
Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie krążki. Wybieraj owoce, które są gęste i jędrne, ponieważ z miękką miazgą trudno będzie pokroić warzywo, a sok z niego wypłynie.
Obierz czosnek. Opłucz i drobno posiekaj nożem.
Ser pokrój w cienkie plasterki.
W małej miseczce wymieszać musztardę, sos sojowy, sól, czarny pieprz z oliwą i wymieszać na gładką masę.
2. Umieść kilka krążków bakłażana w naczyniu do pieczenia i posmaruj przygotowanym sosem.
3. Połóż pomidory na bakłażanach i dopraw sosem czosnkowym.
4. Połóż plasterki sera na pomidorach.
5. Powtórz ten sam proces. Połóż bakłażana na pomidorach i dopraw sosem.
6. Ułożyć pomidory, doprawić sosem czosnkowym i dodać ser. Powtórz kolejną warstwę tego samego jedzenia, aby uzupełnić kompozycję serem.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij wieżyczki bakłażana, pomidora, sera i czosnku do pieczenia przez 20 minut.
8. Podawaj je na ciepło. Chociaż po schłodzeniu pozostają tak samo smaczne.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować przystawkę z bakłażana z pomidorami i czosnkiem.
