Dodając bakłażany i pomidory do omleta z serem, będziesz mógł odmienić danie nie do poznania. Omlet jest bogaty i soczysty dzięki warzywom. Dobre i sycące śniadanie gwarantowane! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Omlet jest uważany za danie francuskie i każdy szanujący się kucharz powinien umieć go prawidłowo ugotować. Francuzi nigdy nie dodają mleka i mąki do omletu, ale smażą go z jednej strony na maśle i zawija w bułkę. Proponuję trochę odejść od klasycznego przepisu i eksperymentować. Zróbmy na śniadanie omlet z warzywami - to świetny początek dnia. Do omletu można dodać dowolne warzywa i zawsze będzie pyszny. Dziś przygotowujemy omlet warzywny z bakłażanem, pomidorami i serem. Danie okaże się dość nietypowe, ale jednocześnie bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Dla odmiany możesz też dodać paprykę, boczek i zioła.
Oczywiście taki omlet nie jest dietetyczny, ale czasami można rozpieszczać się pysznym jedzeniem. Delikatne smażone bakłażany dobrze komponują się z pomidorami i serem. Przygotowując posiłek, weź pod uwagę rodzaj sera. Jeśli jest słony, nie musisz dodawać soli do omletu. A przed podaniem możesz udekorować omlet gałązkami koperku, pietruszki lub kolendry.
Zobacz także, jak zrobić omlet z mish-mash po bułgarsku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Bakłażan - 0,5 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Ser - 50 g
- Sól - szczypta
- Pomidory - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie omletu krok po kroku z bakłażanem, pomidorami i serem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, usuń łodygę i osusz papierowym ręcznikiem. Owoce pokrój w krążki o grubości nie większej niż 1 cm. Jeśli używasz dojrzałych bakłażanów, posyp je solą i odstaw na 30 minut, aby wypłynęła z nich cała goryczka. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Przy młodych owocach takich działań nie trzeba przeprowadzać, ponieważ nie ma w nich goryczy.
2. Umyj i osusz pomidory ręcznikiem papierowym. Pokrój w krążki o tej samej grubości co bakłażan. Wybierz pomidory, które są gęste, ale soczyste, aby podczas krojenia nie rozpadły się.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Jajka umyć, osuszyć, rozbić skorupki i przelać zawartość do głębokiej miski.
5. Dodaj do nich sól i ubij jajka, aż będą gładkie i gładkie.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj bakłażana. Aby pomóc im wchłonąć mniej tłuszczu, umieść je na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
7. Smaż bakłażany z jednej strony na złoty kolor i odwróć je.
8. Umieść krążki pomidorów na patelni z bakłażanem.
9. I natychmiast napełnij warzywa masą jajeczną.
10. Obracaj patelnię, aby równomiernie rozłożyć jajka.
11. Posyp serem jedzenie i umieść patelnię na średnim ogniu. Gotuj omlet, aż jajka całkowicie się skrzepną, a ser się rozpuści. Omlet z bakłażanem, pomidorem i serem podawaj od razu po ugotowaniu. Nie ma zwyczaju gotować go na przyszłość. Można go nawet podawać na patelni, dłużej utrzyma ciepło potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić omlet z bakłażanem, pomidorami i cebulą.
