Czy kiedykolwiek solołeś czerwoną rybę w domu? Chociaż jest to niesamowicie proste i znacznie tańsze niż kupowanie gotowego produktu w supermarkecie. Dowiedzmy się w przepisie krok po kroku ze zdjęciem, jak posolić grzbiety łososia w domu? Przepis wideo.
Łosoś to cenny i smaczny gatunek ryby. Jednak ze względu na wysoki koszt, niewielu może sobie na to pozwolić. Dlatego niektórzy używają tańszej alternatywy - kalenicy, którą można również soloć. Lekko solone grzbiety ryby będą gotowe w ciągu zaledwie jednego dnia. Będą świetną przekąską do piwa i wina. Po ostrożnym usunięciu słonego czerwonego miąższu ryby z grzbietu można go położyć na kanapkach z masłem lub kremowym serkiem. Dodawany jest do różnych sałatek, kanapek i zimnych przekąsek. We wszystkich potrawach do smaku czerwona ryba wyjęta z grzbietów nie będzie się różnić od drogiego fileta. Jednocześnie będziesz pewny jakości solenia, a także znacznie zaoszczędzisz budżet rodzinny.
Ozdoby z czerwonej ryby można kupić w prawie wszystkich supermarketach. Do przepisu grzbiety nadają się świeże lub mrożone. Są wysokiej jakości i nadają się do spożycia, podobnie jak sam filet. Jeśli zamrażanie jest pojedyncze, nie wpłynie to znacząco na smak. Jednak przy wyborze grzbietów należy zwrócić uwagę, aby mięso nie oddzielało się od kości i nie miało obcych zapachów. W tym przeglądzie dowiemy się, jak posolić grzbiety czerwonych ryb w domu. Absolutnie wszystkie gospodynie domowe i zjadacze będą zadowolone z wyniku. W końcu ten proces jest szybki, a wynik jest pyszny!
Zobacz także, jak gotować solonego łososia w domu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 2 frytki
- Czas gotowania - 12 godzin
Składniki:
- Grzbiety łososiowe - 2 szt.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku przygotowanie grzbietów łososia do solenia, przepis ze zdjęciem:
1. Rozmrażaj grzbiety łososia w naturalny sposób bez użycia kuchenki mikrofalowej. Umyj je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pozostaw je w temperaturze pokojowej do całkowitego wyschnięcia i zwietrzenia. Następnie pokrój je na wygodne kawałki.
2. Znajdź wygodny pojemnik, w którym posolisz rybę. Połącz sól i cukier i wymieszaj. Wlej trochę słodkiej i słonej mieszanki na dno pojemnika.
3. Umieść kawałki czerwonej ryby w jednej warstwie w pojemniku i posyp je mieszanką soli i cukru.
4. Kontynuuj układanie kawałków ryb jeden na drugim, doprawiając je solą i cukrem.
5. Przykryj rybę pokrywką i wstaw do lodówki na 12 godzin. Następnie dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą, spłucz całą sól i osusz papierowym ręcznikiem. Przechowuj ryby w wygodnym, czystym, suchym pojemniku w lodówce. Używaj solonych grzbietów łososia przez 3 dni.
Zobacz także przepis wideo na temat solenia grzbietów łososia.
