Aby ugotować pyszną owsiankę z kaszy jęczmiennej, musisz znać technologię jej przygotowania i połączyć ją z innymi pysznymi składnikami. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem wyjątkowego i pysznego dania - jęczmienia z suszonymi owocami. Przepis wideo.
Wiele osób kojarzy jęczmień z wojskową stołówką i niesmacznym jedzeniem przedszkolnym. Ale jest pożywny i smaczny, dodaje witalności i energii, a żeby był smaczny i mienił się nowymi kolorami, trzeba dodać kilka pysznych produktów. Doskonale urozmaica dietę, szczególnie w dni postu, najsmaczniejszy deser na słodko jęczmienny z suszonymi owocami w domu. Wtedy znajoma owsianka stanie się oryginalnym daniem witaminowym. Luźne, dobrze ugotowane, o charakterystycznym bogatym smaku… nie da się od nich oderwać.
Przygotowując owsiankę z jęczmienia perłowego, należy pamiętać, że gotowanie trwa nieco dłużej niż w przypadku innych zbóż. Jednak wynik będzie wart wysiłku. Najwięcej czasu poświęca się na przygotowanie zbóż. Dlatego zastanów się nad tym momentem, kiedy przygotowujesz obiad lub śniadanie. Współcześni producenci ułatwili gospodynie domowe, a zboża zaczęły być sprzedawane już na parze, co skraca czas jego przygotowania (z 40 minut do 1,5 godziny), a czas wstępnego namaczania skrócono do 3 godzin.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 245 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 7 godzin 30 minut
Składniki:
- Kasza jęczmienna - 200 g
- Suszone owoce (dowolne) - 200 g
- Masło - 50 g (na chude danie użyj 2-3 łyżek rafinowanego oleju roślinnego)
Przygotowanie jęczmienia krok po kroku z suszonymi owocami, przepis ze zdjęciem:
1. Kasza jęczmienna posortować, przelać na drobne żelazne sitko i spłukać pod bieżącą wodą, aby zmyć cały kurz. Przenieś do głębokiej miski i zalej zimną wodą, która powinna mieć 2-3 razy większą objętość niż płatki zbożowe. Kasza pęczak pozostawić na 6 godzin. Jeśli kasze są gotowane na parze, moczyć je przez 3 godziny.
2. W tym czasie jęczmień perłowy zwiększy swoją objętość 2 razy. Opróżnij i spłucz pod czystą bieżącą wodą.
3. Przenieś do naczynia do pieczenia. Może to być forma ceramiczna, szklana lub doniczka.
4. Suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, jabłka, gruszki) wstępnie ugotować w gorącej wodzie, aby stały się miękkie. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w paski i ułożyć na wierzchu kaszy jęczmiennej. Jeśli suszysz z kośćmi, najpierw je usuń. Pokrój masło w plasterki i rozprowadź na suszarce lub polej jedzenie olejem roślinnym.
5. Napełnij jedzenie wodą pitną tak, aby przykryło je 1,5 palca. Zamknij formę pokrywką i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 1, 5-2 godziny. Gotowy jęczmień z suszonymi owocami podwoi objętość i okaże się kruchy. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj z mlekiem, kakao i gałką lodów, śmietaną lub polewą czekoladową, jeśli chcesz.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jęczmienia z suszonymi owocami.
