Po ugotowaniu lekko solonego śledzia masz jeszcze niewykorzystany kawior, którego nie wiesz, gdzie go umieścić? Jest świetne rozwiązanie – sałatka norweska z kawioru śledziowego, jajek i jabłek. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kiedy pozornie nieprzedstawiający, ale bardzo lubiany śledź zostanie użyty jako jeden ze składników sałatki, ryba staje się prawdziwym arcydziełem gastronomii. I to już nie jest przystawka do wódki, ale pyszne danie w stylu klasycznej kuchni żydowskiej. Spośród wielu sałatek ze śledziem jedną z najpopularniejszych jest sałatka norweska, która ma kilka przepisów. To danie może zawierać lekko solony śledź lub tylko kawior, ziemniaki lub jabłka, ogórki kiszone lub kiszone, paluszki krabowe lub krewetki, seler lub jajka i wiele innych. Sałatkę śledziową można doprawić majonezem, oliwą z oliwek lub domowym sosem winegret.
Dziś przygotujemy jedną z wersji sałatki norweskiej z kawioru śledziowego, jajek i jabłek. Połączenie produktów jest dość ciekawe i nietypowe. Soloną ikrę śledziową w sałatce dopełnia słodko-kwaśny smak jabłek i delikatność gotowanych jajek. Ta sałatka z łatwością zaspokoi głód i ozdobi świąteczny stół. Jest szybki i łatwy, a jednocześnie świetnie smakuje. Weź jabłka dość kwaśne, lepiej odmówić słodkich odmian. Wybieraj owoce z jędrną i jędrną miazgą, aby w sałatce pozostały schludne i nie marszczyły się, co często zdarza się w przypadku słodkich jabłek.
Zobacz także, jak zrobić roladkę śledziową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie jajek
Składniki:
- Lekko solony kawior śledziowy - 4-6 szt.
- Jabłka - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Sól - szczypta
- Majonez - do dressingu
Przygotowanie norweskiej sałatki krok po kroku z kawioru śledziowego, jajek i jabłek, przepis ze zdjęciem:
1. Jajka umyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i zagotować. Doprowadź ogień do najniższego poziomu i gotuj jajka przez 8-10 minut, aż będą sztywne. Nie rozgotowuj go dłużej, w przeciwnym razie żółtko zmieni kolor na niebieski. Następnie napełnij ugotowane jajka wodą z lodem, którą kilkakrotnie zmieniasz, aby całkowicie ostygły.
2. Gdy jajka się zagotują, przygotuj resztę jedzenia. Jabłko opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Wyjmij skrzynkę na nasiona i pokrój owoce w kostkę. To, czy obrać jabłka, czy nie, zależy od kucharza. Bez skórki sałatka będzie bardziej miękka, ale skórka zawiera maksymalną ilość witamin.
3. Lekko soloną ikrę śledziową również pokroić lub rozgnieść widelcem i przesłać do miski z jabłkami.
4. Obierz jajka i pokrój w kostkę wielkości jabłka.
5. Dopraw jedzenie majonezem.
6. Wrzuć norweską sałatkę z kawioru śledziowego, jajek i jabłek. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw solą.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić śledź forshmak z jabłkiem.
