Chcesz się zrelaksować lub ożywić, dodać energii i rozweselić? Zaparz orientalną kawę z kardamonem, goździkami i papryką. Jest nieskomplikowany, ale pyszny. Na pewno Ci się spodoba! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wiele osób preferuje klasyczną czarną kawę parzoną w ekspresie, a wielu próbowało urozmaicić smak tradycyjnego napoju dodając przyprawy, mleko, czekoladę… Dlatego dziś istnieje wiele odmian kawy: z mniejszą lub większą ilością wody, z mlekiem lub bez, ze śmietanką, z cukrem, miodem, nie na słodko… Do tego kawa z przyprawami. Na przykład najpopularniejszym napojem przyprawowym jest kawa orientalna lub jej inna nazwa: po arabsku lub turecku. Taki napój sprawi, że niewiele osób będzie obojętnych. Do jej przygotowania dodaje się różne przyprawy, takie jak goździki, gałka muszkatołowa, kardamon, czarny pieprz, a nawet sól. Przyprawy nadają pikantny smak i niepowtarzalny aromat.
Dziś zrobimy orientalną kawę z kardamonem, goździkami i pieprzem. Goździki są jasne i pikantne, które dodają gorzkiej pikanterii i praktycznie neutralizują negatywne działanie kofeiny. Obniża ciśnienie krwi i jest dobrym środkiem antyseptycznym. Kardamon jest słodki, chłodzący i pikantny. Pomaga się zrelaksować i ukoić stany umysłu. Groch oczyszcza wszystkie układy organizmu i usuwa toksyny. Dzięki tym przyprawom zwykła kawa „błyśnie” nowymi smakami.
Przeczytaj też, jak zrobić kawę z mlekiem i cynamonem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 45 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Drobno zmielone ziarna kawy - 1 łyżeczka
- Woda pitna - 75 m²
- Goździk - 2 pąki
- Kardamon - 2 ziarna
- Cukier - 1 łyżeczka
- Groch ziele angielskie - 3 groszki
Przygotowanie orientalnej kawy krok po kroku z kardamonem, goździkami i pieprzem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej cukier na spód turków.
2. Umieść garnek na kuchence na małym ogniu i podgrzewaj, aż cukier stanie się brązowy. Według tradycyjnej orientalnej receptury kawa parzona jest na gorącym piasku. W domu możesz użyć głębokiej żeliwnej patelni z piaskiem, czasem zmieszanej z solą, w której zakopany jest Turek.
3. Dodaj przyprawy do turka.
4. Następnie zalać gorącą wodą do picia.
5. Włóż garnek do pieca i zagotuj wodę.
6. Wsyp kawę mieloną do Turka. Przygotowanie kawy orientalnej wymaga bardzo drobno zmielonych ziaren. Wrzuć turka do pieca i ponownie zagotuj. Jednocześnie pamiętaj, że napoju nie można ugotować, więc gotuj go na małym ogniu. Gdy na powierzchni pojawi się piana, usuń Turka z ognia i poczekaj, aż opadnie. Wrzuć Turka do ognia i poczekaj na kolejny "wzrost piany". Powtórz ten proces do 5 razy.
7. Wlej orientalną kawę z kardamonem, goździkami i papryką z tureckiego do filiżanki i zacznij degustować.
Zobacz także przepis wideo, TOP 5 przypraw, które sprawią, że kawa będzie dla Ciebie skuteczna.
