Miłośnicy kawy twierdzą, że kawa z solą i pieprzem ma wyjątkowy, nieporównywalny smak. Ugotujmy i spróbujmy. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Większość narodów świata pije kawę. Ale głównie z cukrem. Chociaż niektórzy wolą dodawać sól do napoju. Nadaje to kawie wyjątkowy, niezrównany smak. Dodana sól zmiękcza wodę, wzmacnia aromat i zmiękcza kwaśny smak niektórych kaw. Ponadto ludzie mieszkający w gorących krajach południa potrzebują jego wysokich potrzeb. Zapobiega to powstawaniu miażdżycy i próchnicy zębów.
Warto zauważyć, że prawdziwy i smaczny napój będzie pochodził tylko z wysokiej jakości fasoli parzonej w turkusie miedzianym lub mosiężnym. Zrób kawę tylko z drobno zmielonych ziaren, wtedy utworzy się gęsta piana. Ponieważ kawa mielona szybko traci smak i zapach, najlepiej zmielić ją na krótko przed przygotowaniem. Zwyczajowo napój podaje się z solą w małych filiżankach do kawy. Nie filtrują go, ale piją gęstą, którą wytrąca kropla lodowatej wody. Razem z filiżanką kawy oddzielnie podawana jest do picia zimna przegotowana woda. Zwyczajowo pije się taką kawę małymi łykami. Również przygotowując ten napój należy pamiętać, że nie można go pić na pusty żołądek, ponieważ może to prowadzić do zgagi i wrzodów żołądka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 0 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Parzona kawa mielona - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie kawy z solą i pieprzem, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp mieloną parzoną kawę do Turka. Jeśli masz ziarna, najpierw zmiel je w młynku do kawy.
2. Dodaj szczyptę czarnego pieprzu do turka. Pożądane jest, aby był to świeżo zmielony pieprz, aby smak napoju był lepiej ujawniony.
3. Następnie dodaj szczyptę soli.
4. Napełnij kawę przefiltrowaną wodą pitną. Jego ilość to zazwyczaj 75-100 ml na tę porcję.
5. Umieść garnek na kuchence i włącz małe grzanie. Poczekaj, aż się zagotuje i spieni się w górę.
6. W tym momencie natychmiast zdejmij turka z ognia i odstaw na 1 minutę.
7. Włóż go do ognia i ponownie gotuj, aż pojawi się przewiewna piana. Odsuń Turka na bok i powtórz tę procedurę jeszcze raz.
8. Następnie pozostaw kawę do zaparzenia w Turku jeszcze przez 1 minutę, następnie możesz ją przelać do filiżanki i rozpocząć degustację.
Zobacz również wideoprzepis, jak zrobić kawę w 60 sekund (z papryczkami chili).
