Czy przywykłeś do picia kawy z cukrem? Spróbuj kawy z solą i czarnym pieprzem! Ma wyjątkowy, niezrównany smak. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Prawie wszyscy piją kawę z cukrem. Jednak te tradycje nie są przestrzegane przez ludzi mieszkających w gorących krajach, gdzie zwyczajowo pije się kawę z solą. Takie rozwiązanie sprawia, że napój jest niezwykły w smaku. Niewielka szczypta soli zmiękcza wodę i wzmacnia aromat kawy. Dzięki takiej przyprawie aromat i smak kawy ujawniają się w nowy sposób. Dodatkowo sól usuwa nadmiar kawowej goryczki. Jest to szczególnie odpowiednie dla osób, które lubią mocną naturalną kawę, ale nie przepadają za wyraźną goryczką. Wtedy sól dodana do kawy poprawi właściwości napoju.
Kolejną cechą takiego napoju jest to, że kawa z solą i pieprzem nie jest filtrowana przez sito, ale podawana z gęstą, którą strąca kilka kropel zimnej wody. Piją taką kawę małymi łykami, popijając w razie potrzeby zimną przegotowaną wodą. Następnie do napoju podawana jest osobna szklanka czystej wody. Zazwyczaj kawa jest przygotowywana w ekspresach, niektórzy zaparzają ją bezpośrednio w filiżance, ale prawdziwi koneserzy przyrządzają ją w Turku. Kawę z solą i czarnym pieprzem należy zaparzyć w turkusie miedzianym lub mosiężnym. Jest to uważane za najbardziej poprawny sposób gotowania.
Zobacz też, jak zrobić kawę maślaną i czekoladową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 0 1 kcal.
- Porcje -
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Kawa mielona - 1 łyżeczka.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - szczypta
Przygotowanie kawy krok po kroku z solą i czarnym mielonym pieprzem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kawę do Turka. Zazwyczaj zaleca się zmielenie kawy przed przygotowaniem napoju, aby miał większy aromat i bogaty smak.
2. Następnie dodaj turka sól i czarny pieprz.
3. Kawę z przyprawami zalać wodą pitną.
4. Umieść garnek na kuchence na średnim ogniu. Cały czas miej oko na napój, doprowadzając go do wrzenia. Gdy tylko na powierzchni utworzy się piana, która szybko będzie dążyć do góry, usuń Turka z ognia. Odstawić na 1 minutę, aby zaparzyć kawę i powtórzyć proces gotowania i parzenia jeszcze 2 razy.
5. Następnie wlej kawę z solą i czarnym pieprzem do miski i zacznij degustować. Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia słodkiej kawy, odgryź tabliczkę gorzkiej czekolady. Kawa z czekoladą to światowa klasyka, która doskonale ze sobą współgra.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kawę z pieprzem cayenne i solą.
