Sałatka z futra to ludowy przepis, który od dawna jest kochany przez wielu. Istnieje wiele odmian jego przygotowania. A jeśli zastosujesz wyobraźnię, za każdym razem dostaniesz nowe oryginalne dania, przykładem tego jest ten przepis.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatka śledziowa pod futrem to klasyczna sałatka czasów sowieckich. Urodził się w epoce niedostatku, ale zaskakująco zakorzenił się w kulturze kulinarnej i jest nadal aktualny. Dla wielu ta przystawka jest symbolem Nowego Roku, podobnie jak Olivier. Wszystkie przepisy na danie nie różnią się szczególną złożonością, a wszystkie produkty są niedrogie i niedrogie. Jednak z tych samych składników sałatkę śledziową pod futrem można przygotować na różne sposoby. Na stronie można znaleźć przykłady takiej sałatki w różnych wzorach. Dziś opowiem Wam kolejny ciekawy przepis, w którym śledź będzie nadziewany i zwijany.
Jednocześnie bez względu na to, jaką wersję takiej sałatki ugotujesz, we wszystkich przypadkach musisz znać kilka sztuczek, które pomogą Ci uzyskać ciekawe i smaczne danie. Pierwsza wskazówka to najpierw marynować cebulę. Nabiera pikantnego słodko-kwaśnego smaku i przyjemnej chrupkości, dzięki czemu przystawka jest bardziej wyrafinowana i smaczna. Ponadto zmięknie ostry smak cebuli. Do marynowania wystarczy zalać posiekaną cebulę ilością wody z łyżką octu i pozostawić na 15 minut. Drugim sekretem jest tarcie warzyw na drobnej tarce, a nie krojenie w kostkę. Wtedy sałatka okaże się bardziej miękka i lepiej nasycona. Trzecia zasada to zawsze używać świeżego, lekko solonego śledzia, inaczej ryba będzie musiała być namoczona.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 134 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 30 minut na gotowanie, plus czas na gotowanie warzyw
Składniki:
- Śledź - 1 szt.
- Marchewki - 0,5 szt.
- Buraki - 0,5 szt.
- Ziemniaki - 0,5 szt.
- Cebula - 0,5 szt.
- Majonez - do dressingu
Przepis krok po kroku na przygotowanie sałatki Shuba w śledziu:
1. Śledź obrać z folii, odciąć głowę, ogon i płetwy. Otwórz brzuch i usuń wnętrzności. Przeciąć grzbiet wzdłuż grzbietu i podzielić rybę na filety. Usuń czarną folię z każdego polędwicy i usuń nasiona. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Połóż filet na desce, przykryj folią spożywczą i ubij od wewnątrz młotkiem kuchennym.
3. Konieczne jest, aby filety miały tę samą grubość na całej powierzchni.
4. Złóż dwa filety razem, zachodząc na siebie. Strona wewnętrzna na górze.
5. Do tego czasu gotuj i całkowicie ostudź warzywa: ziemniaki, buraki, marchewki. Następnie obierz i zetrzyj każde warzywo na średniej tarce. Umieść każdą z nich w różnych miseczkach, dodaj majonez i wymieszaj. Powtórz tę procedurę z burakami.
6. Dalej z marchewką.
7. I to samo z ziemniakami.
8. Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie. Dodaj do niego majonez w ten sam sposób i wymieszaj. Pozostaw na 15 minut. W tym czasie zamarynuje się i stanie się bardziej delikatny. Zamiast tego możesz marynować go w occie przez 15 minut.
9. Następnie zacznij kształtować przekąskę. Ułóż buraki równą warstwą na warstwie śledzi.
10. Połóż marchewki na wierzchu.
11. Po warstwie ziemniaków.
12. I połóż cebulę na środku. Kolejność warstw może się różnić w zależności od Twojego gustu i pragnienia.
13. Zroluj śledzie w bułkę.
14. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Następnie ostrożnie wyjmij worek, pokrój bułkę na plastry o grubości ok. 1-1,5 cm i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować śledzie pod bułką z futra.
