Masz ochotę na coś smacznego i oryginalnego na obiad? Proponuję gotować klops cielęcy z przyprawami, pieczony w piekarniku. Danie jest niesamowicie soczyste, obfite i pikantne. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Roladki mięsne wyglądają elegancko, opłacalnie i apetycznie na świątecznej uczcie. Jego zalety można również przypisać temu, że można je przygotować wcześniej, a gdy trzeba je zaprezentować gościom, pozostaje tylko wyjąć je z lodówki. Nie są trudne do przygotowania, więc w arsenale powinno być kilka podobnych przepisów. Wyrabia się je z całego kawałka mięsa, mielonego lub skręcanego. Do bułki używa się dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, indyka, kurczaka … Oznacza to, że możesz zrobić to z dowolnego rodzaju. A smakołyki podawane są jako danie główne jako danie gorące lub pokrojone jako zimna przystawka. Pieczone w piekarniku klopsiki mogą być małe lub duże. Jako nadzienie stosuje się wszelkiego rodzaju warzywa, grzyby, jajka, sery, rośliny strączkowe. Jak widać, istnieje ogromna liczba opcji gotowania bułek mięsnych. Możesz ciągle z nimi eksperymentować i odkrywać nowe pyszne przepisy. Zapełnij więc swój notes, urozmaicaj stół i rozpieszczaj rodzinę nowym daniem - pieczeń cielęcą z przyprawami.
Jeśli jesteś na diecie zdrowej lub odchudzającej, skorzystaj z tego przepisu, aby zrobić bułkę z kurczaka, królika, indyka lub inną bułkę z chudym mięsem. Przy umiejętnym podejściu okazuje się soczysty i nie ustąpi w smaku tradycyjnym produktom. Ponadto nie obciąża ciała.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 152 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Cielęcina - 1 kg (możliwy inny rodzaj mięsa)
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Suszona lub świeża kolendra i bazylia - mały pęczek
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Sos sojowy - 2-3 łyżki
Przygotowanie pieczeni cielęcej z przyprawami krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso, odetnij folię z żyłkami i pokrój kawałek tak, aby można go było rozłożyć w równej warstwie. Jeśli są puste luki, załataj je małymi kawałkami mięsa. Użyj młotka, aby ubić cielęcinę po obu stronach.
2. Posmaruj warstwę mięsa sosem sojowym i musztardą. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem.
3. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj i posiekaj warzywa. Warstwę cielęcą posyp czosnkiem i ziołami.
4. Zwiń mięso w rulon, mocno do niego dociskając.
5. Aby rolka nie straciła kształtu i nie rozpadła się podczas pieczenia, zwiąż ją spiralnie nitkami (kuchenna lub szwalnicza) lub zapnij szpikulcami.
6. Umieść bułkę w naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym, przykryj folią i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 minut. Jeśli chcesz, aby bułka miała złocistobrązową skórkę, to na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby się zarumieniła. Bułkę podawać na gorąco lub schłodzoną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczeni.
