Przepis krok po kroku ze zdjęciem pieczonej cielęciny z warzywami w przyprawach w domu. Funkcje gotowania. Wybór produktów. Zasady składania wniosków. Przepis wideo.
Planujesz przygotować obfity i pyszny lunch lub kolację? Powtórz ten prosty i apetyczny przepis - pieczoną cielęcinę z warzywami w przyprawach. Jest to wszechstronny, pełnowartościowy hot do codziennego menu dla całej rodziny. Chociaż może bezpiecznie ozdobić świąteczny stół małej rodzinnej imprezy.
Do dania możesz dodać dowolne warzywa. Dziś przepis używa marchewki z pomidorami i ziemniakami. Okazało się, że jest to bardzo jasna i aromatyczna pieczeń mięsna. Ale możesz urozmaicić zestaw warzyw, wtedy za każdym razem otrzymasz oryginalną nową wersję dania.
Ponieważ do przepisu dodaje się ziemniaki, danie może być niezależne i nie będzie wymagało żadnych dodatkowych przystawek. A jeśli wykluczysz ziemniaki z przepisu, danie jest idealne na każdą przystawkę, co jest bardzo wygodne. Gotowanie świeżej cielęciny zajmie nie więcej niż 1,5 godziny. Ale żeby mięso było szczególnie miękkie i soczyste, polecam gotować jedzenie w misce z grubym dnem przez co najmniej 2-2,5 godziny. Wtedy najbardziej delikatna i pachnąca cielęcina w sosie warzywnym po prostu rozpłynie się w ustach. Jedzenie zaskoczy gości niezwykłym smakiem i urozmaici codzienną dietę.
Zobacz także, jak zrobić domowe pieczenie na ostro.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 259 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 3 godziny 15 minut
Składniki:
- Cielęcina - 500 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Marchewki - 1-2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Zmielona papryka czerwona papryka - 1 łyżeczka
- Suszony czosnek mielony - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pomidory - 1 szt.
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Suszona mielona zielona cebula - 0,5 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie pieczonej cielęciny z warzywami w przyprawach, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cielęcinę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój folię i pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Marchewki obrać, umyć zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na średniej wielkości kawałki.
3. Ziemniaki obrać, umyć i również pokroić w słupki. Chociaż metoda krojenia nie jest ważna, możesz pokroić żywność na dowolny inny rozmiar.
4. Umyj, osusz i posiekaj pomidory jak wszystkie poprzednie produkty. Do przepisu weź pomidory, które są gęste i elastyczne, aby podczas krojenia nie dawały dużo soku.
5. Wlej olej roślinny do rondla i dobrze podgrzej. Zanurz mięso w rozgrzanym oleju, aby było w jednej warstwie. Włącz ogień nieco powyżej średniego i gotuj cielęcinę, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią, co sklei włókna mięsa i zatrzyma soki w mięsie.
6. Dodaj posiekaną marchewkę do pojemnika na mięso.
7. Lekko zmniejsz ogień i smaż dalej jedzenie przez około 5-7 minut.
8. Dodaj posiekane ziemniaki do jedzenia. Zamieszaj i smaż ziemniaki z jedzeniem przez kolejne 5-7 minut.
9. Dopraw składniki solą, czarnym pieprzem i papryką. Dodaj suszony zmielony czosnek i zieloną cebulę. Wymieszaj jedzenie i zalej je wodą pitną, aby było całkowicie przykryte.
10. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź jedzenie do wrzenia i podgrzej do niskiego poziomu. Zamknąć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 1-1, 5 godzin.
11. Następnie dodaj pomidory do jedzenia. Wszystko wymieszaj i ponownie zagotuj.
12. Zamknąć rondel pokrywką i gotować pod pokrywką przez kolejne 1,5 godziny.
13. Gotową pieczeń cielęcą z warzywami w przyprawach podawaj do gorącego stołu posypanego świeżo posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować gulasz wołowy z warzywami w pikantnym sosie.
