Zastanawiasz się, jak ugotować kaczkę? Proponuję zrobić pieczeń z kaczką, ziemniakami i warzywami. Jeśli kochasz soczysty i pachnący drób z najdelikatniejszymi ziemniakami to ten przepis na pieczeń został stworzony właśnie dla Ciebie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Pieczeń można przygotować po prostu z warzyw: ziemniaków, marchwi, cukinii, kapusty, bakłażana, w zależności od pory roku. I możesz zrobić pieczeń z mięsem, otrzymasz bardziej satysfakcjonujące i pożywne danie. To oczywiście pragnienie kucharza, ponieważ pieczeń będzie pyszna zarówno z mięsem, jak i tylko z warzywami. Pieczeń jest przygotowywana przez podsmażanie lub nie. Wykonany jest w podwójnym kotle, multicookerze, piekarniku, kuchence, kominku, grillu. Smak gotowego dania zależy od wybranej metody gotowania. Dziś na kuchence ugotujemy pieczeń z kaczką, ziemniakami i warzywami.
Oprócz drobiu oprócz ziemniaków są też marchewki, cebula, papryka, pomidory, zioła, czosnek, które zamieniają danie w obfity posiłek. Pierzaste mięso okazuje się bardzo delikatne i soczyste, a warzywa nasączone są sokiem z kaczki, z którego nabierają niesamowitego smaku! Produkty do dania są niedrogie i proste, a proces gotowania wcale nie jest skomplikowany. Jednym z głównych warunków jest wybór odpowiedniego naczynia, ponieważ od tego zależy wynik gotowego posiłku. Żadna patelnia nie będzie działać, ale tylko z grubymi ściankami i dnem: ceramicznym, żeliwnym, kaczkowym, kociołkiem …
Zobacz też jak upiec pieczeń z kaczką w piekarniku.
- Zawartość kalorii na 100 g - 325 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Kaczka - 0,5 tuszy
- Kukurydza - 1 ucho
- Sól - 1 łyżeczka lub według gustu
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pomidory - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Ostra papryka - 0,5 strąków
Krok po kroku gotowanie pieczeni z kaczką, ziemniakami i warzywami, przepis ze zdjęciem:
1. Zeskrob skórę kaczki żelazną gąbką, aby usunąć wszelkie czarne przypalone plamy, jeśli takie występują. Umyj ptaka i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i usuń nadmiar tłuszczu. Wybierz porcje, z którymi będziesz gotować pieczeń, a resztę odłóż na kolejne danie.
2. Marchewki obrać, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Warzywa korzeniowe pokroić na duże kawałki.
3. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę.
4. Papryki słodko-gorzkie obrać ze skrzyni nasiennej, odciąć przegrody i pokroić: paprykę słodką w grube paski, paprykę ostrą w cienkie krążki.
5. Umyj pomidory, osusz i pokrój w kostkę.
6. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
7. Wlej olej roślinny na patelnię i dodaj kawałki drobiu. Smaż kaczkę na lekko na średnim ogniu na złoty kolor.
8. Na innej patelni podsmaż cebulę i marchewkę.
9. Złóż pieczoną kaczkę do dużego rondla.
10. Dodaj smażoną marchewkę i cebulę do drobiu.
11. Na patelnię wrzuć paprykę, pomidory, ostrą paprykę i wycięte z kolby ziarna kukurydzy.
12. Dodaj ziemniaki, sól i pieprz.
13. Napełnij jedzenie wodą pitną i postaw garnek na kuchence. Ilość wody może być dowolna, w zależności od tego, co chcesz otrzymać na danie: pierwsze lub drugie.
14. Po ugotowaniu pieczeń z kaczką, ziemniakami i warzywami gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dopraw potrawę mielonym czosnkiem i w razie potrzeby dodaj świeże lub mrożone zioła.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej kaczki.
