Delektuj się smakiem świeżych letnich warzyw i ugotuj pieczeń z wieprzowiną, ziemniakami, papryką i pomidorami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Pieczeń przygotowywana jest z każdego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, jagnięciny, kurczaka… nie zaburza smaku mięsa, ale harmonijnie go uzupełnia i podkreśla. Ponadto papryka, czosnek, marchewka, cebula, pomidory i inne warzywa są idealnym dodatkiem do mięs i ziemniaków. Pieczeń można przyrządzać na wiele sposobów. Na przykład w garnkach, nad otwartym ogniem, na patelni, w piekarniku. Dziś przygotowujemy prosty przepis, który zachwyci krewnych nie tylko w dni powszednie, ale także w święta! Rozkosznie kolorowa, aromatyczna, obfita i pyszna pieczeń z wieprzowiną, ziemniakami, papryką i pomidorami w dużym rondlu na kuchence.
Technologia gotowania pieczeni jest zwykle taka sama. Najpierw mięso smaży się na gorącym oleju. Następnie dodaje się do niego warzywa, które również są smażone. Produkty polane są sosem pomidorowym i duszone. W takim przypadku możliwe są zmiany w przepisach. Jeśli chcesz ugotować posiłek dietetyczny, nie smaż produktów, ale natychmiast wyślij je do gulaszu na jednej patelni. Możesz również wypełnić danie zamiast koncentratu pomidorowego, kwaśnej śmietany lub gulaszu we własnym soku.
Zobacz też jak zrobić pieczeń garnkową z wieprzowiną i grzybami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 305 kcal.
- Porcje - 4-5
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 400 g
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 1-2 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Pomidory - 4 szt.
- Ostra papryka - 0,5 strąków
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Papryka słodka - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Zieloni (dowolne) - pęczek
Krok po kroku gotowanie pieczeni z wieprzowiną, ziemniakami, papryką i pomidorami, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut.
2. Umyj mięso, pokrój folię z żyłkami, pokrój w kostkę i wyślij na patelnię z cebulą. Kontynuuj smażenie na średnim ogniu na złoty kolor.
3. Obierz paprykę z pojemnika na nasiona, usuń przegrody, umyj, pokrój w kostkę i wyślij na patelnię do mięsa. Mieszaj i smaż dalej przez 5-7 minut.
4. Obierz marchewki, umyj, pokrój w kostkę i wyślij na patelnię.
5. Obierz, umyj, posiekaj i dodaj ziemniaki do wszystkich potraw.
6. Smaż jedzenie przez 15 minut na złoty kolor.
7. Przełóż warzywa do wygodnego dużego rondla o grubych ściankach z dnem. Skręć pomidory do konsystencji puree i wyślij do produktów.
8. Do rondla wrzuć drobno posiekany czosnek, ostrą paprykę i posiekane zioła.
9. Wymieszaj jedzenie, gotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godzinę. Dopraw naczynie solą i czarnym pieprzem 15 minut przed gotowaniem. Podawaj gorącą pieczeń z wieprzowiną, ziemniakami, papryką i pomidorami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczeni wieprzowej z papryką i pomidorami.
