Jak gotować babeczki owsiane z bananem na kefirze bez mąki i bez jajek w domu? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Kombinacje składników. Przepis wideo.
Proponuję upiec niesamowity przepis z nagłówka "dobre odżywianie" - owsiane babeczki bananowe bez dodatku mąki, cukru i jajek. Są bardzo korzystne dla naszego organizmu. Wypieki są gęste, ale miękkie, przewiewne i delikatne. Zarówno dorośli, jak i dzieci z wielką przyjemnością zjedzą babeczki. Dzięki płatkom owsianym produkty są również zaskakująco satysfakcjonujące i pożywne. Kawałek tego deseru z kakao na śniadanie doda energii na stres fizyczny i psychiczny aż do obiadu. A kawałek ciepłego i pachnącego, świeżo upieczonego ciasta z masłem zastąpi poranny talerz płatków owsianych, których wiele dzieci nie lubi jeść. Dlatego weź przepis do użytku, jeśli masz w domu mało wybrednych ludzi. Takie babeczki można podawać nie tylko na śniadanie, ale można je zjeść w podróży lub zabrać ze sobą do szkoły, do pracy, na łono natury.
Gospodyniom domowym spodoba się również przepis, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu. Wszystko odbywa się bardzo prosto i szybko. Wszystkie składniki należy wymieszać mikserem, ciasto wlewa się do foremek i piecze w piekarniku. Cały proces gotowania nie zajmie więcej niż pół godziny. Jeśli zgodnie z przepisem nie masz wystarczającej ilości słodyczy, dodaj do ciasta niewielką ilość miodu, czekolady, rodzynek, orzechów, suszonych moreli …
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 152 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Płatki owsiane - 120 g
- Banany - 2 szt.
- Olej roślinny - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
- Vanillin - na czubku noża (lub paczki cukru waniliowego)
- Mielony imbir w proszku - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Soda - 0,5 łyżeczki
Jak krok po kroku zrobić bezmączne ciastka bananowo-owsiane:
1. Obierz banany, rozbij miąższ na kawałki i włóż do głębokiej miski lub miski blendera. Postępuj w ten sam sposób zarówno z blenderem ręcznym, jak i blenderem stojącym.
Jedną z zalet tego przepisu jest to, że możesz użyć przejrzałych bananów, które przyciemniły się i zmiękły.
2. Zamień banana w gładkie puree. Należy pamiętać, że obrane banany szybko ciemnieją pod wpływem powietrza, więc nie należy ich wcześniej kroić. Z tego samego powodu zrób wszystko szybko, aby zachować kolor bananów.
3. Dodaj płatki owsiane do mieszanki bananów.
Do przepisu można użyć płatków parzonych lub płatków zbożowych, a także zwykłych płatków owsianych (w całości lub instant).
4. Ubij płatki owsiane razem z bananem na gładkie puree. Płatki powinny być prawie niewidoczne. Nie trzeba ich rozdrabniać blenderem, ale gotowe ciasto pozostawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby płatki wchłonęły płyn i nabrały większej objętości.
5. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do produktów i ponownie wymieszaj. Ponieważ przepis używa sody, kefir musi być ciepły. W przeciwnym razie soda nie wejdzie w prawidłową reakcję ze środowiskiem sfermentowanego mleka. Dlatego wcześniej wyjmij kefir z lodówki lub podgrzej go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
6. Dodaj przesianą skrobię z sodą oczyszczoną, solą i imbirem w proszku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zamiast imbiru dla smaku możesz użyć mielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej.
7. Wlej olej roślinny (lepiej go rafinować, aby aromat nasion nie zakłócał smaku innych składników). Ponownie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Na tym etapie możesz dodać smaki: krople czekolady, startą czekoladę, kokos, suszone owoce, mielone orzechy, jagody, ogólnie - według własnego gustu. Po ich dodaniu nie używaj blendera, ale wszystko wymieszaj łyżką.
8. Łyżką rozprowadzić ciasto na jednoporcjowe silikonowe foremki do muffinek, wypełniając 3/4 objętości. Pieczenie łatwo wyskakuje z silikonowych foremek. Ale jeśli weźmiesz formy z innego materiału (stal, ceramika, aluminium, z powłoką nieprzywierającą), najpierw posmaruj je rafinowanym olejem roślinnym za pomocą pędzla do gotowania. Wtedy wypieki nie przypalą się i łatwo oddzielą się od naczynia do pieczenia. Możesz również użyć wielokolorowych wkładek papierowych, z których wypieki również dobrze się oddzielą. Ta opcja jest idealna na świąteczny stół.
Jeśli nie masz patelni o jednym rozmiarze, możesz zrobić te wypieki na jednej dużej patelni. Ale wtedy czas pieczenia wydłuży się 2 razy.
9. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz babeczki owsiane z bananem przez 15-20 minut, aż będą miękkie i złocistobrązowe lub do wyschnięcia. Przebij produkt drewnianym patyczkiem - nie powinno być na nim przyklejania, jeśli zapałka jest mokra - trzymaj produkty w piekarniku przez kolejne 3-5 minut. Schłodzone babeczki posyp cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
