Jak przygotować sałatkę Stolichny? Przygotowanie składników i ich krojenie. Przygotowanie sałatki krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
To danie to jedna z odmian znanej i lubianej sałatki Olivier. Prosta, ale bardzo satysfakcjonująca i smaczna sałatka Stolichny urozmaica zarówno codzienną dietę, jak i ozdobi świąteczny stół. Do jej przygotowania potrzebne są gotowane warzywa, składnik mięsny (pierś z kurczaka lub kiełbasa lekarska), świeże ogórki (kiszone w oryginalnej recepturze) oraz jajka. Majonez jest zwykle przyjmowany jako dressing, najlepiej domowej roboty. Aby to zrobić, przepis znajdziesz na stronach serwisu. Ale sos na bazie śmietany i majonezu w równych proporcjach jest również dobry do tej sałatki.
Jeśli jesteś miłośnikiem obfitej kolacji, weź tę sałatkę do służby. Oprócz tego, że jest smaczny, satysfakcjonujący i pożywny, możesz również z nim eksperymentować. Na przykład użyj chudej wieprzowiny, ozorów wołowych, a nawet czerwonej ryby. Bezmięsne przekąski można również przygotować kupując grzyby, takie jak pieczarki, które są wstępnie smażone na złoty kolor lub marynowane. Smak jest jeszcze bardziej miękki i lżejszy. Zielony seler odświeży sałatkę, a kapary i oliwki dodadzą kwaskowości. Niektóre przepisy wymagają dodania drobno posiekanej cebuli, podczas gdy inne nie. Jednak połączenie warzyw gotowanych, marynowanych, solonych i świeżych pozwala każdej gospodyni domowej znaleźć dla siebie najbardziej optymalny przepis.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 305 kcal.
- Porcje - 2-3
- Czas gotowania - 20 minut na krojenie jedzenia plus czas na gotowanie i chłodzenie warzyw
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Cebula zielona - pęczek
- Majonez - do dressingu
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Kiełbasa mleczna - 300 g
- Groszek zielony - 200 g
- Marchewki - 2 szt.
- Świeże ogórki - 1 szt.
Przygotowanie sałatki Stolichny krok po kroku ze świeżych ogórków z groszkiem, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój kiełbasę w kostkę o bokach nie większych niż 1 cm, optymalny rozmiar to 7-8 mm. W przyszłości, siekając produkty na sałatkę, zachowaj tę samą proporcję.
2. Obierz i pokrój jajka. Zagotuj je wcześniej i wstaw do lodówki. Aby to zrobić, włóż je do zimnej wody, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut. Następnie przenieś do lodowatej wody.
3. Ugotowane ziemniaki obrać w mundurki i pokroić w kostkę. Zagotuj w lekko osolonej wodzie. Nie rozgotuj go, w przeciwnym razie będzie miękki i rozpadnie się na kawałki, co nie utworzy równomiernie pokrojonych w kostkę kostek.
4. Z marchewką zrób dokładnie to samo, co z ziemniakami: ugotuj w mundurach, ostudź, obierz i pokrój.
5. Umyj ogórki i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie posiekaj jak wszystkie poprzednie warzywa.
6. Umyj pióra z zielonej cebuli, osusz i drobno posiekaj.
7. Umieść wszystkie pokrojone potrawy w misce i dodaj zielony groszek. Dopraw szczyptą soli i posyp majonezem.
8. Wymieszaj sałatkę i podawaj. Schłodź w lodówce na 20-30 minut przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sałatki Stolichny z kurczakiem. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
