Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia sałatki ze świeżych warzyw z nasionami lnu i sezamem w domu. Wartość odżywcza, zawartość kalorii i przepis wideo.
To wspaniały czas w roku, kiedy świeże zioła i warzywa są w sprzedaży pod dostatkiem. A teraz bardziej niż kiedykolwiek chcę uzyskać maksymalną ilość witamin. Ciało dosłownie domaga się, a same ręce sięgają po warzywa. Dlatego lato to czas, kiedy konieczne jest przygotowanie sałatek witaminowych. Z pewnością każda gospodyni domowa skrywa swoje sekrety tworzenia autorskiego przepisu. W tej recenzji opowiem Ci jedną z wersji tak pysznej i zdrowej sałatki ze świeżych warzyw z nasionami lnu i sezamem. Tak jasne danie doskonale ozdobi stół.
Sałatka jest pyszna, soczysta i aromatyczna. Wszystkie warzywa są świeże i pełne witamin. A ich działanie potęgują nasiona lnu i sezamu, które są bogate w równie przydatne witaminy. Nasiona zmieniają smak znanej sałatki, czyniąc ją wyjątkową. W kompleksie otrzymujemy prawdziwy eliksir witaminowy. Jego koszt jest przystępny, zestaw składników niewielki, a czas poświęcony na gotowanie to maksymalnie kilka minut. Sałatka w ogóle nie szkodzi sylwetce, więc można ją jeść na obiad i kolację. Dlatego jeśli w Twojej kulinarnej skarbonce brakuje szybkich i zdrowych przepisów, zwróć uwagę na ten.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 250 g
- Olej roślinny - do dressingu
- Jabłko - 1 szt.
- Musztarda francuska zbożowa - 1 łyżeczka
- Świeże ogórki - 1 szt.
- Nasiona lnu - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
- Cebula zielona - 3-4 piórka
Krok po kroku przygotowanie sałatki ze świeżych warzyw z nasionami lnu i sezamem:
1. Umyj białą kapustę i usuń górne liście. zwykle są zepsute i zwietrzałe. Odetnij niezbędną część z główki kapusty ostrym nożem i drobno posiekaj w paski. Aby sałatka była bardziej soczysta, lekko posyp kapustę solą i kilkakrotnie rozgnieć rękoma. Wpuściła sok, a sałatka będzie znacznie smaczniejsza i bardziej soczysta. Wyślij posiekaną kapustę do głębokiej miski sałatkowej.
2. Umyj ogórki i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij końce z obu stron i pokrój w cienkie ćwiartki w pierścienie lub półpierścienie o grubości około 3 mm. Wyślij ogórki do miski sałatkowej.
3. Opłucz jabłko zimną wodą i osusz ręcznikiem. Użyj specjalnego noża, aby usunąć rdzeń z nasionami. Pokrój owoce w średniej wielkości paski lub kostki (według własnego gustu) i wyślij do miski z warzywami. Jabłka nie trzeba obierać, chyba że używasz odmiany kwaśnej. Wtedy lepiej obrać skórkę. Z tego samego powodu polecam do sałatek używać słodko-kwaśnych jabłek.
4. Umyj zieloną cebulę, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj. Dodaj do miski ze wszystkimi potrawami.
W razie potrzeby dodaj do dania świeże zielone zioło: koperek, pietruszkę, kolendrę, rukolę, bazylię.
5. Do warzyw dodać nasiona lnu i sezamu. Dostosuj ich liczbę do swoich upodobań. Wziąłem łyżeczkę ze szkiełkiem. Nie suszę nasion, dzięki czemu są lepiej nasycone olejem i dobrze uzupełnią warzywa. Ważniejsze jest jednak coś innego, w formie smażonej są z pewnością smaczniejsze, ale podczas obróbki cieplnej tracą do 95% przydatnych właściwości.
Nasiona lnu można również zmielić na proszek w młynku do kawy i w ten sposób dodać nie tylko do sałatek, ale także wypieków, płatków zbożowych czy jogurtów. Ale sproszkowane nasiona szybko się utleniają, więc używaj tylko świeżo zmielonych nasion.
Następnie dodaj do sałatki musztardę zbożową, która nada potrawie lekką ostrość i pikantność. Jeśli go nie masz, użyj pasty musztardowej. Ale dodanie go do sałatki powinno być inne. Najpierw w małym pojemniku połącz olej roślinny z pastą musztardową i mieszaj jedzenie widelcem, aż będzie gładkie. Dopraw sałatkę powstałym sosem.
6. Sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem siemienia lnianego i sezamu, zalewamy olejem roślinnym (najlepiej pachnącym) i mieszamy. Podawaj prosto do stołu. Takie danie nie jest przygotowywane do wcześniejszego i przyszłego użycia.
