Jak zrobić w domu sałatkę warzywną z nasion lnu i słonecznika? Wartość odżywcza i zawartość kalorii. Tajemnice kulinarne, krok po kroku przepis kulinarny z przepisem na zdjęcia i wideo.
Sałatki warzywne powinny być obecne w diecie każdego człowieka, ponieważ uzupełniają organizm we wszystkie brakujące witaminy. Szczególnie dobrze jest je gotować latem z sezonowych warzyw, kiedy wszystkie są młode i smaczne. Ale każdego dnia te same sałatki stają się nudne i nudne. Dlatego musisz wymyślać nowe przepisy. A jak wiemy, w każdej sztuce szlachetnej jest miejsce na wyobrażenia i wariacje, m.in. i w gotowaniu. Dziś mam prostą i dobrze znaną sałatkę warzywną, a nasiona lnu i słonecznika oraz pikantny dressing sprawiają, że jest wykwintna.
Przygotuj tak pyszne i zdrowe danie na śniadanie, obiad lub kolację. Jestem pewien, że jego posmak przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. To danie będzie również doskonałą alternatywą dla osób odchudzających się i odchudzających się, ponieważ sałatka z nasionami lnu i olejem roślinnym, a nie z tłustą śmietaną. Czas na przygotowanie witaminowej i dietetycznej sałatki z nasionami lnu to nie więcej niż 15 minut, co zachwyci każdą gospodynię domową. A zestaw warzyw można zmienić według własnego uznania. Na przykład możesz dodać pomidory lub paprykę, ale usuń ogórki lub zioła, które ci się nie podobają. Nadal będzie smacznie, szybko i zdrowo.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 82 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Ogórki - 2 szt.
- Ogórki - 1 szt.
- Kapusta biała - 200 g
- Kolendra - 5-6 gałęzi
- Olej roślinny - do dressingu
- Cebula zielona - 3 piórka
- Nasiona lnu - 1 łyżka stołowa bez góry
- Rzodkiewka - 4-5 szt.
- Nasiona słonecznika - 1 łyżka bez góry
- Bazylia - 1 gałązka
- Musztarda francuska zbożowa - 1 łyżeczka bez góry
- Sól - szczypta lub do smaku
- Sos sojowy - 1, 5 łyżek
Przygotowanie sałatki warzywnej z nasionami lnu i słonecznika krok po kroku:
1. Usuń górne liście z główki białej kapusty. zwykle są brudne i skażone. Pozostałą główkę kapusty opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij z niego niezbędną część i posiekaj w cienkie paski ostrym nożem na desce do krojenia. Nie używaj kikuta, ponieważ jest gorzki i nie nadaje się do jedzenia. Lekko oprószyć wiórkami kapusty solą i kilkakrotnie rozdrobnić ręcznie. Z tego liście zaczną sok i staną się bardziej miękkie, a sałatka okaże się bardziej soczysta. Jeśli przygotowujesz sałatkę z młodej kapusty, nie musisz tego robić, ponieważ jest już wystarczająco soczysty.
2. Umyj i osusz ogórki i rzodkiewki ręcznikiem papierowym. Odetnij końce z obu stron i pokrój warzywa w cienkie ćwiartki o szerokości 3 mm. Chociaż sposób krojenia nie jest ważny, można pokroić warzywa na półpierścienie, kostki, paski itp. Najważniejsze jest obserwowanie proporcji krojenia, aby sałatka pięknie wyglądała na talerzu.
3. Opłucz kolendrę i bazylię pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i brud z liści. Następnie zbierz nadmiar wody ręcznikiem papierowym. Usuń zwiędłe liście z pęczka, a wybrane drobno posiekaj.
Używam świeżej zieleni, ale mrożona też się sprawdzi. Nie musisz go wcześniej rozmrażać. Wyślij go prosto z zamrażarki do miski warzyw. Rozmrozi się podczas krojenia warzyw. Możesz również dodać do dania dowolne inne warzywa: koperek, pietruszkę, rukolę.
4. Umyj zieloną cebulę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń górną zwiędłą część z każdej łodygi i wyrzuć te łodygi. Odetnij niektóre duże białe końce od zielonych piór.są szczególnie ostre, wtedy nie użyjemy ich w sałatce. Połóż zieloną cebulę na desce i drobno posiekaj ok. 6 mm w średniej wielkości krążki ostrym nożem. Trzymaj nóż pod kątem 45 stopni, aby krojenie było piękniejsze. W razie potrzeby zastąp por, białą cebulą lub czerwoną cebulą.
5. Włóż wszystkie warzywa do dużej salaterki, dodaj nasiona lnu i słonecznika. Możesz dostosować liczbę nasion (wziąłem 1 łyżkę stołową). Nie suszyłem wcześniej nasion, ponieważ podczas obróbki cieplnej stracą niektóre ze swoich użytecznych właściwości. Prażone nasiona są jednak bardziej aromatyczne. surowe są prawie bez smaku. Do sałatki używam całych siemienia lnianego. Ale można je wstępnie zmielić w młynku do kawy na „proszek”. Następnie pamiętaj, że zmiażdżone nasiona szybko się utleniają, więc używaj ich świeżo zmielonych i gotuj raz, ile potrzebujesz.
Nasiona lnu są szczególnie dobre i korzystne w odchudzaniu, ponieważ zaraz po wejściu do żołądka zaczynają puchnąć, dzięki czemu szybko pojawia się uczucie pełności, co zapobiega przejadaniu się. Dodatkowo zawierają nierozpuszczalny błonnik, który przyczynia się do eliminacji nadmiaru toksyn w jelitach.
6. Dodaj musztardę zbożową do miski sałatkowej, doda to potrawie lekkiej przyprawy i pikanterii. Odpowiednia jest również pasta musztardowa. Ale najpierw należy go wymieszać z olejem roślinnym, aż będzie gładki.
Następnie wlej sos sojowy. W przypadku sałatek dietetycznych sos sojowy można zastąpić sokiem z cytryny.
7. Dopraw warzywa olejem roślinnym. Olej roślinny możesz zastąpić oliwą, olejem lnianym lub z orzeszków piniowych, olejem z orzechów włoskich lub olejem z pestek winogron. Najważniejsze, żeby nie przesadzać, bo jest to produkt wysokokaloryczny. Aby uzyskać bardziej dietetyczny dressing, użyj jogurtu naturalnego.
8. Wszystko dobrze wymieszaj. Skosztuj sałatki z siemienia lnianego i słonecznika i w razie potrzeby dodaj sól. Możesz w ogóle nie potrzebować soli, wystarczy sos sojowy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czarnego lub białego mielonego pieprzu.
Wstaw naczynie do lodówki, aby lekko ostygło przez 5 minut, a następnie podawaj. W razie potrzeby dodaj jajko w koszulce do każdej porcji na talerzu, a sałatka będzie szczególnie smaczna i pożywna.
