Prostą ucztą na co dzień jest kawior z cukinii i naleśniki z kaszy manny w domu. Cechy, subtelności i tajemnice potrawy. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Naleśniki z cukinii to ulubione danie wielu osób. Najczęściej jednak pojawia się na naszych stołach dopiero w okresie żniw. Ale naleśniki z cukinii można gotować o każdej porze roku. Nie wiesz, jak je przygotować, nie mając pod ręką świeżych składników? Kawior z cukinii doskonale sprawdzi się jako główny składnik! W tym przepisie proponuję przepis na zrobienie naleśników z kawioru z squasha. Bez dodatkowych kosztów szybko i łatwo przygotujesz pyszne i delikatne naleśniki z cukinii. To świetny pomysł na obfite i zdrowe śniadanie dla całej rodziny każdego dnia. Dzięki kaszy manny okazują się bujne, delikatne, smaczne i bardzo zdrowe, w przeciwieństwie do produktów z mąki.
Jeśli jeszcze nie próbowałaś takich naleśników, przyjrzyj się bliżej temu przepisowi, na pewno będziesz mile zaskoczony ich delikatnym smakiem. Są łatwe do smażenia, wystarczy nałożyć łyżkę bezpośrednio na patelnię. Aby jedzenie było jeszcze bardziej dietetyczne, upiecz naleśniki w piekarniku. Choć nawet smażone na oleju, w średniej temperaturze, bez przypalania, nadal są dietetyczne. Dlatego taki posiłek będzie korzystną opcją na szybki lunch, kolację lub śniadanie. Podawaj naleśniki ze śmietaną, jogurtem, śmietaną i sosem czosnkowym lub serowym lub dowolnym pikantnym sosem śniadaniowym! Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kawior z cukinii - 300 g
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Kasza manna - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - smażenie
- Sól - szczypta lub do smaku
Przygotowanie naleśników z kawioru krok po kroku:
1. Umyj jajka, rozbij skorupki i umieść zawartość w głębokiej misce.
Jeśli zwiększysz liczbę jaj, proporcjonalnie zwiększ ilość kaszy manny i kawioru.
Jeśli chcesz zrobić chude naleśniki, jesteś wegetarianinem lub po prostu zabrakło Ci jajek, zastąp je dodatkowymi 2 łyżkami stołowymi. (bez góry) kasza manna. Również skrobia (ziemniaczana lub kukurydziana), płatki owsiane i siemię lniane zmielone w młynku do kawy są uważane za dobry element wiążący w naczyniach.
2. Dobrze ubij jajka, aż będą gładkie i gładkie, aby na powierzchni utworzyły się małe bąbelki. Jeśli masz czas, możesz delikatnie rozbić jajka i oddzielić żółtko od białka. Ubijaj każdy z nich osobno mikserem na puszystą masę, a następnie wszystko dokładnie połącz (dodaj białka do ciasta na końcu). Wtedy naleśniki będą bardziej puszyste.
3. Dodaj kaszę mannę do masy jajecznej. Zamiast kaszy manny można włożyć płatki owsiane lub mąkę, odpowiednie są również otręby. Płatki owsiane należy szybko ugotować, aby gotowały się podczas smażenia naleśników. Do tego przepisu nie używaj dodatkowych płatków, które należy ugotować.
4. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić kaszę manną.
5. Dodaj kawior do squasha. Możesz go ugotować sam (tak jak ja) korzystając z jednego z przepisów opublikowanych na stronie. Aby to zrobić, wpisz nazwę przepisu w wierszu wyszukiwania. Lub kup gotowy słoik kawioru do squasha w sklepie, jest sprzedawany przez cały rok.
Dopraw solą i pieprzem. Ale ponieważ kawior do squasha jest już słony i pikantny, nie przesadzaj z ilością soli. Możesz również dodać dowolne przyprawy i przyprawy według własnego gustu. A jeśli chcesz słodkie naleśniki, dodaj trochę cukru.
6. Wymieszaj ciasto i pozostaw je w spokoju na 10-15 minut, aby kasza manna pęczniła i wchłonęła całą wilgoć. Wtedy naleśniki dobrze się przykleją i nie będą pełzać na patelni. Grubość ciasta powinna być jak śmietana o średniej zawartości tłuszczu. Jeśli wydaje Ci się, że ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj kolejną łyżkę kaszy manny i zamieszaj.
Do takich naleśników można dodać posiekane warzywa lub startą surową młodą marchewkę. Dla pikantnych miłośników dodaj startą cebulę lub posiekany czosnek. Tarty twardy ser wzbogaci smak naleśników.
7. Za pomocą pędzla posmaruj spód patelni cienką warstwą oleju roślinnego (możesz użyć oliwy z oliwek) i dobrze podgrzej. Tłuszcz musi być bezwonny. Do jedzenia dla niemowląt polecam smażenie naleśników na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Takie naczynia wymagają minimalnej ilości oleju lub można się bez niego obejść.
Nałóż ciasto łyżką stołową i wylej na patelnię, formując okrągłe naleśniki. Podgrzej na średnim ogniu i grilluj naleśniki na złoty kolor, około 3 minut. Uważnie obserwuj ogień, aby ogrzewanie było optymalne, wtedy naleśniki dobrze się upieczą. Jeśli ogrzewanie jest niewystarczające, zostaną lekko usmażone. Jeśli przeciwnie, ogień będzie zbyt silny, naleśniki spalą się i nie upieką się w środku. Dostosuj się do swojej patelni, jak na każdej patelni naleśniki okażą się inne. Zależy to od przewodności cieplnej (materiał, z którego wykonana jest patelnia, grubość ścianek i dna).
8. Następnie odwróć naleśniki na tylną stronę, lekko uderz łopatką, aby się spłaszczyły, dzięki czemu lepiej się upieczą. Gotuj je przez około 1-2 minuty, aż się ładnie zarumienią. Uważaj, aby się nie palić, ponieważ są bardzo delikatną miazgą dyni. Czas pieczenia jest przybliżony, ponieważ patelnia jest inna dla każdego. Dlatego spójrz na gotowość na naleśniki. Dla dzieci możesz nałożyć pokrywkę na patelnię i gotować na parze naleśniki.
Naleśniki można gotować w piekarniku. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż ciasto. Piec naleśniki w 190°C przez 10 minut. Następnie odwróć na drugą stronę i gotuj przez kolejne 5 minut. Naleśniki z cukinii pieczone w piekarniku są bardziej dietetyczne.
9. Gotowe naleśniki połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Naleśniki z ikry z dyni podawaj na ciepło, świeżo ugotowane. Zjedz je ze śmietaną, keczupem lub użyj ich jako substytutu chleba do zup i innych pierwszych dań. Nie ma zwyczaju gotować takich naleśników na przyszłość, tk. najsmaczniejsze są z upałem, upałem.
