Jak zrobić kanapki z cukinią i pomidorami w domu? Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Opcje dostawy. Przepis wideo.
Nadszedł długo wyczekiwany sezon cukinii, pomidorów i innych zdrowych warzyw. A nadszedł czas, aby zadowolić siebie i swoich bliskich oryginalnymi kanapkami z cukinii i pomidorów. Danie jest sezonowe i nie będzie czasu na nudę. Oryginalne kanapki są bardzo sycące, soczyste i aromatyczne. Lekka letnia przekąska nie jest szczególnie trudna, ponieważ można przygotować szybko, łatwo i z niedrogich produktów.
Kanapki z cukinią i pomidorami są bardzo uniwersalne. Ozdobią Twój świąteczny stół i zaskoczą wszystkich gości. Dzięki kilku prostym produktom w lodówce szybko zorganizujesz nietuzinkowe śniadanie dla całej rodziny, które urozmaici Twoje codzienne menu. Uzupełnią stół jadalny i zastąpią zwykły chleb miską zupy lub barszczu. Soczyste i jasne kanapki warzywne są idealne na szybką przekąskę. Będą alternatywą dla klasycznych kanapek z kiełbasą i serem, zwłaszcza latem, kiedy te produkty są nudne. Taka niezwykła przystawka zachwyci również tych, którzy nie jedzą produktów mięsnych i przestrzegają właściwej i zdrowej diety. Aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne kanapki z cukinią i pomidorami, przeczytaj ten przepis krok po kroku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Chleb (dowolny) - 6 kromek
- Zieloni (dowolne) - do smaku
- Pomidory - 1-2 szt.
- Cukinia - 0,5 szt.
- Majonez - 1-2 łyżki (niekoniecznie)
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 goździki
Gotowanie krok po kroku kanapek z cukinią i pomidorami:
1. Umyj cukinię i odetnij końce z obu stron. Pokrój w plastry o grubości około 5-7 mm. Jeśli używasz starych owoców (najczęściej późnym latem i wczesną jesienią), obierz je i usuń duże nasiona.
2. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i ułóż krążki z cukinii. Smaż z jednej strony na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Odwrócić, posolić i przyrumienić drugą stronę na umiarkowanym ogniu. Nie przykrywaj patelni pokrywką, w przeciwnym razie cukinia będzie gotowana na parze, a nie smażona, a nie dostaniesz chrupiącej i złotobrązowej skórki. Usmażoną cukinię połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Przed smażeniem niektóre gospodynie najpierw obtaczają cukinię z obu stron w mące lub ubitym jajku z solą. Jeśli jesteś do tego przyzwyczajony, usmaż cukinię według sprawdzonego przepisu. Lubię czuć smak warzyw bardziej niż mąki i ciasta.
4. Chleb pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm Chleb biały lub żytni, w zależności od upodobań, może być bagietką lub bochenkiem. Z chlebem nic nie robię, po prostu kładę na nim kilka kromek smażonej cukinii. Ale tutaj możesz improwizować. Na przykład zwiń pokrojony chleb w ubite jajko i szybko smaż, aż się zrumieni z obu stron na dużym ogniu. Można go również wysuszyć w tosterze lub na czystej i suchej patelni bez oleju, aby chleb był chrupiący. A jeśli przygotowujesz kanapki na świąteczny stół, polecam użyć kulinarnego pierścienia i wyciąć piękne równe koła o średnicy, jak cukinia, około 6-7 cm, jeśli go nie masz, użyj zwykłego szkła.
W przypadku każdego rodzaju chleba schłodzone kromki można w razie potrzeby posmarować majonezem. Rzadko to robię, ponieważ nie chcę dodatkowych kalorii.
5. Obierz czosnek i przeciśnij przez czosnek lub zetrzyj. Rozprowadź mieszankę czosnkową na powierzchni cukinii. Ale jeśli robisz kanapki na śniadanie, radzę powstrzymać się od czosnku i zastąpić go aromatycznymi i pikantnymi ziołami, takimi jak kolendra czy bazylia. Ponieważ czosnek daje uporczywy nieprzyjemny zapach.
6. Dobrze umyj pomidora i osusz go ręcznikiem papierowym. Wybierz mięsiste i dojrzałe warzywa lub różowe pomidory. Pokrój je w plastry o grubości do 1 cm i ułóż na cukinii. Dopraw je trochę solą. Pamiętaj jednak, że wtedy kanapkę należy podać natychmiast. Ponieważ sól sprzyja uwalnianiu płynu, pomidor zacznie się wyciskać.
7. Udekoruj gotowe kanapki z cukinią pomidorami według własnego uznania dowolnymi zieleniami, na przykład gałązką pietruszki.
