Buraki to prawdziwe cudowne warzywo. Zrób pokaz sztucznych ogni z buraków, poznaj zalety warzyw korzeniowych i przygotuj sałatkę z buraków ze śliwkami i pestkami słonecznika. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków ze śliwkami i słonecznikiem
- Przepis wideo
Sałatka z buraków brzmi prosto. Cóż, bardzo, to proste warzywo! A nawet jeśli to prima vinaigrette, ale to nie awokado. Aby zaskoczyć prawdziwego smakosza sałatką z buraków, uzupełniono ją różnego rodzaju składnikami, które uszlachetnią smak warzywa. Dowodem na to jest niesamowicie pyszna sałatka z buraków ze śliwkami i słonecznikiem. Buraki przywracają jakość krwi, suszone śliwki poprawiają pracę przewodu pokarmowego, a nasiona słonecznika regulują poziom cholesterolu we krwi. To nie jest cała lista dobroczynnych substancji, które składają się na danie. Nie sałatka, ale znalezisko witamin!
Taka sałatka z buraków to nie wstyd służyć na uroczystą ucztę. Głodni goście z pewnością docenią jego smak i chętnie zjedzą go ze szklanką mocnego napoju alkoholowego. Ponadto jest to przepis dietetyczny, który pomoże Ci schudnąć i zrzucić zbędne kilogramy. Buraki sałatkowe są zwykle gotowane, ale w razie potrzeby można je upiec w piekarniku. Istnieją opcje, w których używa się go na surowo, ale wtedy roślina okopowa musi być młoda. Sałatkę możesz wypełnić dowolnymi dressingami. Najczęściej stosuje się oliwę roślinną lub oliwę z oliwek, ale można przygotować sos jogurtowo-musztardowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 110 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut na gotowanie, plus 2 godziny na gotowanie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Nasiona słonecznika (obrane) - 1-2 łyżki
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Śliwki - 50 g
Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków ze śliwkami i słonecznikiem, przepis ze zdjęciem:
1. Do przygotowania sałatki wybierz buraki, które nie są bardzo duże i tej samej wielkości, aby buraki były gotowe w tym samym czasie. Przed gotowaniem lub pieczeniem buraków umyj je, oczyść i ugotuj bez odcinania skórki z korzeni. Dzięki temu będzie smaczniejszy i zachowa wszystkie witaminy. Czas gotowania lub pieczenia zależy od wielkości i wieku owoców. Więcej czasu, około 1,5-2 godziny, wymaga dużych i starych roślin okopowych. Warzywa gotujemy na wolnym ogniu i zapiekamy papierem do pieczenia lub folią. Sprawdź gotowość nakłuwając roślinę okopową folią. Z gotowego buraka można od razu zrobić sałatkę lub przechowywać warzywa korzeniowe w lodówce do 2 dni, wtedy traci swoje właściwości smakowe i wysycha. miękkość, schłodzić do temperatury pokojowej i czyste.
2. Zetrzyj buraki na grubej tarce.
3. Śliwki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski. Jeśli jagody są zbyt twarde, gotuj je na parze wrzątkiem przez 5-7 minut. Ponadto, jeśli są nasiona, usuń je.
4. Umieść starte buraki i posiekane śliwki w misce.
5. Dodaj obrane nasiona słonecznika, sól i dopraw oliwą. Wymieszaj i podawaj do stołu sałatkę z buraków ze śliwkami i słonecznikiem. Do sałatki można dodawać nasiona zarówno surowe, jak i smażone na czystej i suchej patelni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z buraków ze śliwkami i orzechami.
