Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i śliwkami jest pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu. Gorąco polecam ugotowanie go według tego przepisu i rozpieszczanie rodziny i przyjaciół pysznym daniem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jak pisałam powyżej, sałatka jest bardzo przydatna. Dlatego przeanalizujemy każdy składnik osobno. Buraki zawierają błonnik, kwas foliowy, witaminy C, B, PP, E, żelazo, cynk, fosfor, potas, magnez i wiele innych. Najczęściej spożywany jest w postaci gotowanej, ponieważ dzięki temu jest lepiej przyswajany przez organizm. Aby zachować jak najwięcej korzyści w warzywach, ugotuj je w skórce. Lekarze zalecają to warzywo korzeniowe przy różnych chorobach, szczególnie ma silne działanie przeczyszczające i moczopędne.
Orzechy włoskie, pomimo wysokiej kaloryczności i zawartości tłuszczu, są niezbędne dla organizmu. Poprawia pamięć, polecany jest przy chorobach serca i naczyń krwionośnych, obniża poziom cholesterolu we krwi oraz działa przeczyszczająco. Trzeci składnik - suszone śliwki - jest smaczny, słodki, aromatyczny. Suszone śliwki są niezbędne w przypadku niedoboru witamin, anemii, wadliwego działania przewodu pokarmowego. To dzięki tak przydatnym właściwościom dziś na naszym stole mamy tak leczniczą sałatkę z buraków. Ubrałem go w olej roślinny, ale możesz użyć oliwy z oliwek, majonezu, kwaśnej śmietany lub jogurtu. Ponadto, w razie potrzeby, do potrawy można dodać czosnek, doda to pikanterii, aromatu i smaku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 153 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Śliwki - 50 g
- Orzechy włoskie - 50 g
- Olej roślinny - do dressingu
Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami:
Uwaga: buraki muszą być przygotowane na sałatkę. Można go upiec w skórce w piekarniku w folii lub gotować na kuchence. Niezależnie od wybranej metody gotowania czas gotowania jest taki sam. Czas może różnić się wielkością i wiekiem rośliny okopowej. Zwykle buraki gotują się od 40 minut do 2 godzin. Ponieważ proces ten jest długi, poza tym buraki nadal muszą być schłodzone do sałatki, polecam przygotować je wcześniej, na przykład wieczorem.
1. Gotowane lub pieczone schłodzone buraki, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
2. Pokrój suszone śliwki w cienkie paski i dodaj do buraków. Jeśli w jagodach są nasiona, usuń je. A jeśli suszone śliwki są bardzo suche, gotuj je na parze w gorącej wodzie: zalej wrzątkiem i pozostaw na 5 minut.
3. Orzechy włoskie obrać, nakłuć na czystej, suchej patelni i dodać do potrawy. Możesz ułożyć jądra w nienaruszonym stanie lub z drobnymi szczegółami.
4. Dopraw składniki olejem roślinnym, wymieszaj i podawaj sałatkę do stołu. Możesz go trochę schłodzić w lodówce przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi.
