Szukasz prostego przepisu na pyszne wypieki? Więc jesteś tutaj. Prosta i pyszna śmietana na kruchym cieście to deser, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz!
Miłośnikom lekkich serników proponuję zrobić prostą i pyszną kwaśną śmietanę z kruchego ciasta. Na pierwszy rzut oka te wypieki mogą wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości przepis jest naprawdę prosty i niedrogi, a rezultatem jest pachnący i bardzo delikatny deser. Jednak po ugotowaniu będziesz musiał poczekać kilka godzin, zanim położysz kwaśną śmietanę na stole - te ciastka muszą stać w lodówce, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Najważniejszą zaletą kwaśnej śmietany jest to, że przygotowywana jest z najprostszych produktów, jakie można znaleźć w każdym domu.
Zobacz też jak zrobić biszkopt z lemoniadą z twarogiem i kwaśną śmietaną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 178 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Mąka pszenna - 150 g
- Proszek do pieczenia - 3/4 łyżeczki.
- Cukier - 120 g
- Masło - 100 g
- Skrobia kukurydziana - 40 g
- Cukier waniliowy - 20 g
- Śmietana - 400 g
Przygotowanie krok po kroku prostej śmietany na cieście kruchym - przepis ze zdjęciem
Na bazę deseru przygotujmy zwykłe kruche ciasto. Aby to zrobić, połącz schłodzone masło i mąkę. Najpierw przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki i uzyskaj ciasto podobne do okruchów.
Oddzielić jedno żółtko, dodać do miękiszu piasku i zagnieść miękkie kruche ciasto.
W formie dzielonej, w której ugotujemy śmietanę, rozprowadzamy ciasto i tworzymy bazę z niskimi bokami. Wysokość boku zależy od wielkości formy: jeśli jest dość duża, około 22 cm, jak moja, wówczas objętość nadzienia śmietankowego zostanie rozłożona na nim niezbyt grubą warstwą, odpowiednio bardzo wysoką boki nie są potrzebne. Jeśli kształt jest mały - 15-17 cm, śmietana będzie wysoka, co oznacza, że boki ciasta kruchego muszą być uformowane wyżej.
Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu, 3 jajka i białko, cukier, wanilia, a także skrobia kukurydziana, połączyć w misce blendera i ubić do uzyskania gładkości. Jeśli używasz trzepaczki, najpierw dobrze ubij jajka i cukier, a następnie dodaj resztę składników.
Wylej nadzienie śmietankowe na piaszczystą bazę deseru.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st. przez 40 minut, pod koniec tego czasu nadzienie powinno być upieczone na brzegach, a w środku podpieczone, jakby drżące, konsystencją podobne do galaretki.
Niech śmietana całkowicie ostygnie bez wyjmowania jej z formy, a następnie wyślij do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie deser ostygnie i dojrzeje.
Udekoruj śmietanę według własnych upodobań - mrożonymi lub świeżymi jagodami, startą czekoladą lub kawałkami owoców.
Niesamowicie delikatna i soczysta, prosta i pyszna kwaśna śmietana z kruche ciasto jest gotowa. Podawaj z kawą, herbatą lub kakao i ciesz się wyśmienitym smakiem tych wypieków. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo
Wiśniowe ciasto z kwaśną śmietaną - najsmaczniejsze
