Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania nadziewanej papryki duszonej w soku pomidorowym w domu. Pożywny posiłek o niskiej kaloryczności. Przepis wideo.
Nadziewane papryki są uwielbiane przez wielu. W wielu rodzinach jedną z ulubionych letnich potraw jest papryka faszerowana ryżem i mięsem. To pyszna, satysfakcjonująca i bardzo apetyczna duszona papryka, a sok pomidorowy i przyprawy doskonale podkreślają jego smak. Będzie to kompletny posiłek dla całej rodziny, gdy wszyscy spotkają się przy stole obiadowym. Chociaż danie nadaje się nie tylko na codzienny lunch czy kolację, ale także na wakacje. Danie ma niską kaloryczność, więc spodoba się tym, którzy przestrzegają zasad prawidłowego żywienia.
Faszerowane papryki to letnie danie, choć dziś można je gotować przez cały rok. artykuły spożywcze są sprzedawane w każdym większym supermarkecie. Jednak lepiej gotować go latem ze świeżych sezonowych warzyw i ziół, kiedy są one pełne składników odżywczych i witamin.
Faszerowane papryki przyrządza się dość łatwo i prosto. Papryki duszone są na patelni na kuchence. Chociaż można je zrobić w piekarniku. Multicooker ze specjalnym trybem duszenia, w którym utrzymywana jest wymagana temperatura dla dobrego smaku papryki, znacznie ułatwi również proces gotowania. Wygodne jest gotowanie w multicookerze, ponieważ przygotowane danie można pozostawić w trybie „podgrzewania”, a nadziewaną paprykę można podawać na ciepło.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 169 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Papryka słodka (dowolny kolor) - 6 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Groch ziele angielskie - 5 szt.
- Wieprzowina - 500 g
- Ryż - 150 g
- Papryka gorzka - 1 strąk
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Sok pomidorowy - 500 ml
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Zieloni (pietruszka, bazylia, kolendra) - duży pęczek
Krok po kroku przygotowanie nadziewanej papryki duszonej w soku pomidorowym, przepis ze zdjęciem:
1. Przygotuj mięso mielone na nadzienie. Aby to zrobić, umyj i osusz mięso ręcznikiem papierowym. Odetnij nadmiar tłuszczu i folii. Chociaż możesz zostawić tłuszcz do woli.
Obierz cebulę i umyj pod bieżącą zimną wodą.
Umieść maszynkę do mięsa na średniej półce drucianej i przekręć mięso i cebulę.
2. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce. W razie potrzeby można go lekko podsmażyć na oleju.
Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
Czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać lub przepuścić przez prasę.
Obierz strąki ostrej papryki z nasion szypułką i drobno posiekaj.
Wyślij produkty do miski ze skręconym mięsem mielonym.
3. Ugotuj wcześniej ryż do połowy ugotowanego w lekko osolonej wodzie. Aby to zrobić, spłucz pod bieżącą wodą, napełnij czystą wodą w stosunku 1:2 i po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. Gdy ryż całkowicie wchłonie całą wodę, wyjmij ją z pieca i wyślij do wszystkich potraw.
4. Dopraw nadzienie solą, czarnym pieprzem i dowolnymi ulubionymi przyprawami.
5. Dobrze wymieszaj jedzenie. Wygodniej jest to zrobić rękami, podając jedzenie między palcami. Ale podczas ugniatania nie naciskaj ani nie ściskaj nadzienia, aby nie zamieniło się w owsiankę.
6. Po zakończeniu nadzienia przetwórz paprykę. Do przepisu użyj papryki tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie. Wybierz wysokiej jakości, świeże łodygi, jasne i bogate kolory. Na świąteczny stół możesz wziąć owoce w różnych kolorach, aby wyglądały pięknie i jasno na talerzu.
Papryki umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Użyj noża, aby odciąć łodygę i wyszoruj całą skrzynię nasienną. Odetnij również wszelkie ciasne przegrody. Ponownie umyj papryki wewnątrz i na zewnątrz i osusz. Następnie wypełnij je szczelnie nadzieniem. Ale jeśli używasz surowego ryżu, napełnij paprykę luźno, pozostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni. Ponieważ podczas duszenia ryż zwiększy swoją objętość i zajmie tę wolną przestrzeń.
7. Umieść papryki na patelni z grubym dnem. Najlepiej zabierać naczynia żeliwne, ciepło jest w nim równomiernie rozprowadzane, a cały pieprz jest dobrze duszony.
8. Wlej sok pomidorowy na patelnię tak, aby jego poziom wynosił 2-3 palce. Jeśli to konieczne, najpierw doprowadź sok pomidorowy do pożądanego smaku. Najpierw skosztuj i, jeśli to konieczne, dopraw solą i czarnym pieprzem oraz ulubionymi przyprawami i ziołami.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Doda delikatności potrawie. Aby to zrobić, rozcieńczyć śmietanę w soku pomidorowym i wlać paprykę powstałym sosem śmietanowo-pomidorowym.
9. Na patelnię wrzuć liście laurowe i ziele angielskie. Przykryj pokrywką i umieść patelnię na kuchence.
10. Zagotuj nadziewane papryki duszone w soku pomidorowym na dużym ogniu. Następnie włącz minimalne ciepło i gotuj przez 45-50 minut.
Podawać piękne, aromatyczne i smaczne papryczki na gorąco, świeżo przygotowane. Chociaż nadziewane papryki świetnie trzymają się w lodówce i podgrzewają w kuchence mikrofalowej. Kolejną zaletą jest to, że danie nie wymaga dodatkowego przystawki, ponieważ jest samowystarczalny.
