Apetyczny aromat, słodkawy smak, nasączone sosem, delikatne i kruchy nadzienie… pieczona papryka faszerowana mięsem i ryżem. Danie w piekarniku jest znacznie smaczniejsze niż gulasz na kuchence. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Papryka jest ulubionym warzywem wielu. Najsmaczniejsza jest jesienią, kiedy pochłaniała światło słoneczne i letnie ciepło. Dlatego najczęściej jest przygotowywany w tym okresie, ponieważ owoce są mięsiste, soczyste, apetyczne, słodkie i jaskrawoczerwone. Już samo dodanie go do potrawy natychmiast nabierze niezrównanego aromatu i smaku. A jeśli gotujesz nadziewaną paprykę, nic nie przebije tego dania. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale dziś przygotujemy inny przepis - pieczoną paprykę faszerowaną mięsem i ryżem w piekarniku. Danie smaczne, obfite, soczyste, pożywne… na pewno przypadnie do gustu wszystkim jedzącym. Ale przed rozpoczęciem gotowania znajomość osobliwości gotowania nie będzie zbyteczna. Wtedy nadziewana papryka nie zamieni się w bezkształtną masę, a nadzienie w niej nie zostanie upieczone.
- Wybieraj papryki do farszu równe i średniej wielkości.
- Ważne jest, aby wielkość papryki była w przybliżeniu taka sama, ponieważ przygotowanie owoców o różnej wielkości zajmuje różną ilość czasu.
- Do farszu używa się papryki dowolnego koloru: czerwonej, żółtej, zielonej. Jednocześnie jaśniejszy wielokolorowy pieprz wygląda bardziej apetycznie, więc jeśli danie jest przygotowywane na świąteczny stół, preferuj odmiany czerwone i żółte.
- Do mięsa mielonego najczęściej używa się ryżu. Powinien być wstępnie ugotowany do połowy ugotowany.
- Mięso mielone to mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe lub mieszane. Mięso mielone można kupić jako gotowe, ale lepiej jest samemu przekręcić je przez maszynkę do mięsa.
- Podaje się faszerowane papryki ze śmietaną, a jeśli były upieczone w sosie, to podawane są z nim.
- Dekoracja do papryki faszerowanej nie jest wymagana, ponieważ to samowystarczalna gorąca przekąska.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
- Porcje - 8-10 szt. papryka
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Papryka słodka - 8-10 szt. w zależności od rozmiaru
- Mięso (dowolny rodzaj) - 600 g Ryż - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Ostra papryka - 0,5 strąków
- Czosnek - 4 goździki
- Pomidory - 5-7 szt.
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Pieprz czarny mielony - duża szczypta
- Zieloni (kolendra, pietruszka) - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie pieczonej papryki faszerowanej mięsem i ryżem, przepis ze zdjęciem:
1. Ryż opłukać pod bieżącą zimną wodą, włożyć do rondla, zalać wodą pitną i po gotowaniu gotować przez 10 minut, aż podwoi swoją objętość.
2. Mięso umyć, odciąć żyłki, folię i nadmiar tłuszczu. Obierz i umyj cebulę. Przekręć jedzenie przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym.
3. Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, posiekane zioła i drobno posiekane ząbki czosnku z ostrą papryką.
4. Dopraw mięso mielone solą, czarnym pieprzem, ewentualnymi przyprawami i dobrze wymieszaj.
5. Umyj słodką paprykę zimną wodą i osusz suchym ręcznikiem. Usuń łodygę, oczyść nasiona w środku i odetnij przegrody.
6. Faszeruj paprykę mielonym mięsem i ryżem.
7. Umieść papryki w naczyniu do pieczenia.
1
8. Pomidory umyć zimną wodą, pokroić w łódeczki i włożyć do robota kuchennego, w którym należy umieścić nasadkę „nóż do krojenia”. Do pomidorów dodać 2 obrane ząbki czosnku, obraną ostrą paprykę, sól i czarny pieprz.
dziewięć. Pokrój pomidory do konsystencji puree.
10. Faszerowane papryki, ułożone w formie, zalać przecierem pomidorowym.
11. Wyślij papryki do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 45 minut. Przez pierwsze pół godziny gotuj papryki pod zamkniętą pokrywką lub folią, a następnie wyjmij je, aby papryki były przyrumienione. Ugotowane pieczone papryczki nadziewane mięsem i ryżem podawaj na gorąco z sosem pomidorowym, w którym była gotowana.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania nadziewanej papryki pieczonej w piekarniku.
