Dziś proponuję ugotować niezwykły i niestandardowy przepis - pieczone w piekarniku pomidory nadziewane mięsnym nadzieniem.
Zdjęcie gotowego dania Treść przepisu:
- Kilka wskazówek dotyczących przygotowania tego dania
- Rodzaje nadzień do nadziewanych pomidorów
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Faszerowane pomidory to ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. W końcu te soczyste i gęste kubki można wypełnić absolutnie wszystkimi nadzieniami. Na przykład różne kombinacje warzyw, kurczaka, grzybów, mięsa, sera, ziół. Wszystkie te produkty świetnie komponują się z pomidorami. Poza tym nadziewane pomidory są wszechstronne. Można je podawać zarówno na surowo, jak i upieczone w piekarniku, jeśli pozwala na to nadzienie. Mogą być również używane jako zimna i gorąca przystawka lub podawane jako danie główne.
Kilka wskazówek dotyczących przygotowania tego dania
Przygotowanie tej przystawki wcale nie jest trudne. Aby jednak danie wyglądało przyzwoicie i miało pyszny smak, musisz znać pewne zasady gotowania.
- Do farszu odpowiednie są dojrzałe pomidory średniej wielkości, z dość gęstą miazgą.
- Bardzo ważne jest, aby pomidory były w przybliżeniu tej samej wielkości i aby nie doszło do uszkodzenia skóry.
- Pamiętaj, aby sprawdzić pomidory pod kątem „stabilności”. Ponieważ nierówny pomidor będzie wydawał się krzywy, nieapetyczny i niezręczny.
- Wyjmij środek z pomidorów za pomocą łyżki do herbaty (kawy) lub noża, bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ścianek owocu.
- Odcinając wierzch pomidora i usuwając miąższ, pomidory są odwracane z pokrojonymi na kilka minut, aby spuścić nadmiar płynu.
- Aby pomidory nie straciły kształtu podczas pieczenia w piekarniku, przebij je w kilku miejscach wykałaczką.
Rodzaje nadzień do nadziewanych pomidorów
Nadzienia mogą być bardzo różnorodne, ale produkty należy łączyć z pomidorami. Oczywiście nie można w nich włożyć czekolady, nikt nie polubi tego połączenia. Pomidory są jednak „przyjazne” z ogromną ilością produktów. Drugim czynnikiem przy wyborze nadzienia jest to, czy nadziewane pomidory są poddawane obróbce cieplnej. Ponieważ nie każde wypełnienie jest do tego przeznaczone.
Pokarm o smaku pomidorowym do nadziewania:
- fasola z ryżem;
- szynka z serem;
- pieczarki smażone z serem;
- kukurydza, szynka i majonez;
- wędzony różowy łosoś z roztopionym serem;
- wędzony filet z kurczaka z ryżem;
- gotowany filet z kurczaka, ananas i ser;
- jajko na twardo, ser z majonezem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Pomidory - 10 szt.
- Wieprzowina - 500 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 15 g
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie pieczonych pomidorów faszerowanych mięsem
1. Umyj pomidory, wytrzyj je do sucha i odetnij wierzch tak, aby mieć dostęp do miąższu, zamiast którego włożysz nadzienie. Staraj się, aby cięcie było równe i schludne. Następnie ostrożnie usuń cały miąższ z każdego pomidora i odwróć go na 1-2 minuty, aby odsączyć pozostały płyn. Nawiasem mówiąc, miąższ pomidorów w tym przepisie nie jest dla nas przydatny, więc możesz go użyć do gotowania barszczu, gulaszu lub innego dania.
2. Umyj mięso, osusz, usuń folię, żyłki i przekręć w maszynce do mięsa. Cebulę obieramy, myjemy pod bieżącą wodą, a także przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Obierz i wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dopraw nadzienie solą i czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj.
3. Po odsączeniu nadmiaru płynu z pomidorów szczelnie napełnij je nadzieniem mięsnym, aby nie osiadło. Umieść pomidory w naczyniu do pieczenia, najlepiej całkowicie i ciasno wypełnionym pomidorami. Zapobiegnie to chwianiu się i spadaniu pomidorów podczas gotowania.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce i obficie zmiel pomidory. Wyślij pomidory z nadzieniem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 15-20 minut. Ten czas wystarczy, aby pomidory się ugotowały, a mięso nie jest surowe. Pomidorów udekorować ziołami. Nawiasem mówiąc, możesz używać ich jednocześnie jako zimnej i gorącej przekąski.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonych pikantnych pomidorów z mięsem - „Wszystko będzie dobrze”.
