Faszerowane papryki w połówkach pod skórką serową w piekarniku to niesamowite danie! Ilość składników jest minimalna, przygotowanie jest dość proste, ale efekt jest niesamowity! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Faszerowane papryki to znajome danie. To danie znajduje się w kuchniach wielu narodów świata. W naszym kraju zazwyczaj przyrządza się je w całości nadziewane ryżem i mięsem mielonym duszonym w sosie. Dziś dodamy świeżego akcentu do przygotowania i upieczemy nadziewane papryki na połówki w piekarniku pod skórką serową. Zamiast zwykłego ryżu i mięsa mielonego zrobimy soczyste i niesamowicie smaczne nadzienie z plastrów bakłażana, marchewki i cebuli. Ta metoda gotowania pozwala upiększyć i wyrafinować znane danie z papryki. Takie danie można bezpiecznie podawać gościom!
Przygotowując ten przepis, musisz znać niektóre funkcje. Wtedy nadziewana papryka nie zamieni się w bezkształtną masę, a nadzienie będzie dobrze upieczone.
- Wybieraj papryki równe i mniej więcej tej samej wielkości, aby były dopieczone w tym samym czasie.
- Do przygotowania nadziewanych owoców w połówkach odpowiednie są średnie lub duże okazy.
- Według tego samego przepisu można upiec całą paprykę, a następnie wybrać owoce średniej wielkości.
- Jasny wielokolorowy pieprz wygląda bardziej apetycznie, więc preferuj czerwone lub żółte owoce.
- Podczas pieczenia papryki na połówki zawsze używaj sera, który można posypać tartą lub pokrojoną papryką. Wtedy nadzienie podczas pieczenia nie wypadnie z papryki, a przystawka nabierze apetycznej skórki.
- Przystawka do nadziewanej papryki zwykle nie jest wymagana - jest to samowystarczalna gorąca przystawka.
Zobacz też, jak zrobić nadziewaną paprykę pieczoną w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Słodka bułgarska papryka - 6 szt.
- Pieprz czarny mielony - duża szczypta
- Marchewki - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Bazylia - kilka gałązek
- Cebula - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie nadziewanej papryki w połówkach pod skórką serową w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Marchewki obrać z cebulą, umyć i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj do niego przygotowane warzywa.
2. Podsmaż marchewki i cebulę na średnim ogniu, aż będą lekko przezroczyste.
3. Umyj bakłażany, osusz je, pokrój na małe kawałki i wyślij na patelnię do jedzenia. Jeśli bakłażan jest dojrzały, usuń z niego goryczkę. Można to zrobić na sucho i na mokro. Szczegółowe przepisy krok po kroku na usuwanie goryczy znajdziesz na stronach witryny.
Kontynuuj smażenie żywności, aż będzie prawie ugotowane. Następnie dopraw solą z czarnego pieprzu i drobno posiekanymi ziołami.
4. Wymieszaj jedzenie i zdejmij z ognia.
5. Umyj paprykę i osusz ją ręcznikiem papierowym. Przeciąć na pół wzdłuż wraz z szypułką. Nie odcinaj ogona, ponieważ dobrze zachowa kształt przekąski. Oczyść skrzynkę nasienną z wgłębienia na owoce i odetnij przegrodę.
6. Napełnij połówki papryki nadzieniem i umieść w naczyniu do pieczenia.
7. Zetrzyj ser lub pokrój w cienkie plasterki. Posyp nimi nadzienie i wyślij nadziewane papryki na połówki pod skórkę serową, aby piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20-30 minut. Gotowa przystawka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować nadziewane połówki papryki.
