Aby szybko ugotować mięsistą, aromatyczną i pożywną zupę, musisz mieć w zapasie małe klopsiki i klopsiki. Wtedy już za 15-20 minut będzie można ugotować pierwsze gorące danie. A jak przygotować je do przyszłego użytku, przeczytaj w tej sekcji.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Klopsiki to bardzo wygodna rzecz, zwłaszcza jeśli są zamrożone do wykorzystania w przyszłości. Zgadzam się, zawsze wygodnie jest mieć na stanie wysokiej jakości półprodukt mięsny własnego wyrobu o sprawdzonym składzie. Takie puste miejsce stanie się prawdziwym ratunkiem dla gospodyni. Bo we współczesnym rytmie życia te „koloboki” zajmują dużo czasu. Ale z takiego zamrożonego półproduktu można nie tylko ugotować bogatą zupę, ale także zrobić sos, gulasz itp. Ponadto sprawdziły się dobrze w menu dla dzieci.
Możesz przygotować klopsiki z dowolnego mięsa mielonego. Ale najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu, możesz to połączyć. Główna różnica między klopsikami a innymi daniami z mięsa mielonego polega na tym, że prawie nic do nich nie dodaje się. Zwykle klopsiki są zamrażane na desce do krojenia, czasem przykrytym celofanem. Zapobiegnie to ich sklejaniu się w zamrażarce. Po tej czynności wlewa się je do torby lub pojemnika, ponieważ szczelne opakowanie uniemożliwi wietrzenie półproduktów. Ale możesz również zamrozić mięso mielone w kostkach lodu. Ale tutaj formy muszą być pokryte folią spożywczą. W przeciwnym razie wyjęcie mrożonej żywności gotowej będzie trudne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 247 kcal.
- Porcje - około 40
- Czas gotowania - 20 minut plus dodatkowy czas zamrażania
Składniki:
- Wieprzowina (chudy kawałek) - 600 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Masło - 50 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie klopsików do wykorzystania w przyszłości
1. Obierz mięso z folii, odetnij tłuszcz i pokrój na kawałki do zmielenia. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
2. Zainstaluj maszynkę do mięsa z drobną nasadką i przełóż przez nią mięso z cebulą i czosnkiem. Możesz również zmielić mięso blenderem lub robotem kuchennym.
3. Aby klopsiki były bardziej miękkie, przekręć mięso mielone w maszynce do mięsa 2-3 razy więcej.
4. Do mielonego mięsa dodaj masło, sól, mielony pieprz i ulubione przyprawy. Bardzo smacznie jest włożyć mieloną gałkę muszkatołową.
5. Ugniataj mięso mielone rękami, aby przyprawy były równomiernie rozłożone.
6. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone nie przywierało i zrób małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na desce, która najlepiej jest pokryta plastikiem. Lecz odkąd Nie miałem, posmarowałem deskę olejem.
7. Wyślij kulki do zamrażarki na 1-1,5 godziny. Ale być może będziesz musiał trzymać je dłużej, ponieważ zamrażarka jest inna dla każdego. Namocz je do całkowitego zamrożenia, a następnie włóż do plastikowej torby, która jest mocno zawiązana.
8. Zamrożone klopsiki przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy, w tym czasie używaj ich według potrzeb i przeznaczenia.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania klopsików (przetwory mięsne).
