Jeśli pilnujesz swojej wagi lub wolisz lekkie, ale pożywne dania, koniecznie spróbuj bakłażana faszerowanego warzywami pod skórką serową. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Ten przepis dotyczy jednocześnie kuchni wschodniej i kaukaskiej. Ale z czasem w naszym kraju przeszedł transformację i stał się bardziej tradycyjny. Dziś nikt nie będzie pamiętał, że główny składnik, bakłażan, był dla nas wcześniej gościem z zagranicy, ale dziś można go znaleźć w sklepach obok rodzimych ziemniaków, marchwi i buraków. Nie ma kochanki, która nie znałaby przynajmniej jednego przepisu z tego warzywa. Kawior z bakłażana, sauté z bakłażana, języki z bakłażana… i wiele więcej. Dziś pod skórką serową ugotujemy bakłażana faszerowanego warzywami. To niezwykła, bardzo smaczna, jasna i apetyczna przystawka. Jeśli kochasz dania warzywne, te łódki z bakłażana nadziewane papryką, pomidorami i marchewką na pewno zadowolą.
Należy zaznaczyć, że danie to doskonale sprawdza się jako codzienna przekąska. Może również stać się „punktem kulminacyjnym programu” wieczoru galowego. Faszerowane bakłażany to nic innego jak główne całkowicie samowystarczalne i pełnowartościowe danie, a ponadto niezależnie od nadzienia. Ta niskokaloryczna przekąska jest idealna dla osób odchudzających się. Aby zawartość kalorii była jeszcze niższa, warzywa dusimy bez oleju, ale z dodatkiem wody.
Zobacz także, jak zrobić szybką pizzę z bakłażanem i serem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 235 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Zieloni (dowolne) - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Ostra papryka - 0, 5 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Papryka słodka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ser - 100 g
Gotowanie krok po kroku bakłażana faszerowanego warzywami pod skórką serową, przepis ze zdjęciem:
1. Marchew i cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj gorzki pieprz, usuń nasiona. zawierają maksymalną ilość goryczy i drobno siekają.
2. Umyj bakłażany, pokrój na pół łodygą i usuń rdzeń, aby zrobić łódki. Jeśli używasz dojrzałych owoców, musisz najpierw usunąć z nich gorycz. Aby to zrobić, posyp pokrojone bakłażany solą i pozostaw na pół godziny. W tym czasie tworzą się na nim kropelki wilgoci, z którymi wyjdzie cała gorycz. Jeśli warzywa są nabiałem, takie działania nie muszą być z nim wykonywane. Szczegółowy przepis krok po kroku, jak usunąć goryczkę z suchego i mokrego bakłażana, można znaleźć na stronach witryny za pomocą paska wyszukiwania.
3. Drobno posiekaj wyekstrahowaną miazgę bakłażana. Umyj pomidory i pokrój w drobną kostkę lub posiekaj blenderem. Możesz je oderwać, jeśli chcesz. Paprykę umyć, usunąć szypułkę, umyć i drobno posiekać.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę do smażenia.
5. Dodaj marchewki do cebuli. Warzywa wymieszać i podsmażyć na średnim ogniu przez 5 minut.
6. Następnie dodaj miąższ z bakłażana na patelnię.
7. Następnie wyślij paprykę i pomidory do warzyw.
8. Wymieszać warzywa, sól i pieprz, dodać czosnek i ostrą paprykę. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut.
9. Umieść bakłażany na blasze do pieczenia.
dziesięć. Napełnij bakłażana grillowanymi warzywami.
11. Pokrój ser na plasterki i ułóż na wierzchu nadzienia warzywnego. Jeśli chcesz, aby danie było chude, wyłącz ser z przepisu. Wyślij bakłażany nadziewane warzywami pod skórkę serową do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut. Przez pierwsze 20 minut piecz je przykryte folią lub pokrywką, a następnie zdejmij, aby przyrumienić przystawkę. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania faszerowanego bakłażana zapiekanego w piekarniku.
