Sezon na bakłażany dobiega końca. Dlatego teraz musisz uzyskać jak najwięcej dzięki temu produktowi i uzupełnić organizm witaminami. Proponuję prosty przepis na nadziewany bakłażan z warzywami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Bakłażan to świetna baza do różnorodnych dań. I zarówno na gorąco, jak i na zimno. Spośród wielu przepisów z nimi jednym z najpopularniejszych jest ich nadzienie z jakimś nadzieniem. Właśnie z takim przepisem ze zdjęciem wam dzisiaj opowiem. To danie jest chude, dietetyczne, wegetariańskie i dietetyczne. Dlatego nadaje się dla wegan, osób odchudzających się, utrzymujących sylwetkę i poszczących. Jednocześnie pomimo tego, że danie jest warzywne, jest bardzo smaczne! A uwierzcie mi, goście i domownicy, którzy spróbowali tego kawałka, na pewno przeżyją wiele pozytywnych emocji, a Twoja praca zostanie doceniona, gdy tylko położysz smakołyk na stole.
To danie przyrządza się prosto, szybko iz dostępnych produktów. Nadzienie z bakłażana składa się tylko z dwóch składników: kapusty i marchwi. Ale w razie potrzeby można je uzupełnić chudymi pokarmami, takimi jak grzyby, fasola, pomidory, papryka itp. W razie potrzeby odpowiednie jest również mięso mielone lub ryba. Faszerowane bakłażany są przygotowywane według tego przepisu w formie w piekarniku, a na wierzchu otrzymujesz łódki warzywne z pokrytą skórką serową. Możesz jeść zarówno ciepłe, jak i schłodzone.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 64 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Bakłażan - 3 szt.
- Kapusta biała - 300 g
- Marchewki - 1 szt. duży rozmiar
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 kliny
- Ser twardy - 100 g
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
Gotowanie pieczonego bakłażana faszerowanego warzywami
1. Usuń górne kwiatostany z kapusty. Opłucz i osusz główkę kapusty. Posiekaj drobno.
2. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce.
3. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj prażoną kapustę i marchew. Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą przezroczyste. Następnie obierz ząbki czosnku i przełóż je przez prasę. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz i wszelkie przyprawy. Jeśli chcesz, aby danie było całkowicie dietetyczne, nie smaż warzyw na oleju, ale duś je w wodzie lub bulionie warzywnym.
4. Umyj bakłażany, odetnij ogon i pokrój wzdłuż na pół. Ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian warzyw, oczyść miąższ, aby pozostała pusta wnęka „łodzi”. Użyj młodego warzywa, ponieważ nie ma w nim szkodliwej solaniny. Jeśli owoc jest dojrzały, najpierw posyp go solą i odstaw na pół godziny. W tym czasie tworzą się na nim małe kropelki, które będą wskazywać, że z owocu wydostała się goryczka.
5. Napełnij przygotowane bakłażany nadzieniem warzywnym.
6. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp bakłażanem. Ułóż je na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez pół godziny.
7. Gotową przekąskę podawaj na ciepło po ugotowaniu lub ostudzoną. Będzie smacznie każdy. Na dodatek nadaje się każdy stek mięsny, owsianka, gotowane ziemniaki itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania faszerowanego bakłażana zapiekanego w piekarniku.
