Pyszny, soczysty nadziewany bakłażan z mięsem mielonym. Danie idealnie nadaje się na obfite śniadanie lub po prostu przekąskę. Jak można z tym poeksperymentować i jakie produkty wymienić. Dowiedz się tego wszystkiego i wiele więcej w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Faszerowany bakłażan to pyszne i pożywne danie. Jako wypełnienie można użyć wszystkiego. Są to warzywa, grzyby i ryby. Ale najsmaczniejsze jedzenie uzyskuje się z kawałków mięsa lub mięsa mielonego. Oferuję ciekawy przepis na faszerowany bakłażan z mięsem mielonym. To danie można przygotować zarówno na domowy obiad, jak i na świąteczną ucztę, zajmą należne im miejsce. Ponadto dzięki tej metodzie obróbki cieplnej wszystkie przydatne substancje są konserwowane w bakłażanach. Kolejną zaletą tego dania jest to, że można je spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić bakłażany cukinią i dodać mięso mielone z dowolnymi ziołami, warzywami, przyprawami i przyprawami. Mięso mielone można również zastąpić kurczakiem lub indykiem. Okaże się również bardzo smaczny i delikatny, a jedzenie będzie zawierało mniej kalorii. Jednym z niezbędnych w tym przepisie jest ser, którym posypuje się nadzienie. Jeśli lubisz smażony ser z chrupiącą skórką, połóż go bezpośrednio na nadzieniu i wyślij do piekarnika. W takim przypadku nadzienie lepiej zachowa soczystość. A jeśli lubisz "rozciąganie" sera, dodaj go 15 minut przed przygotowaniem dania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 355 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut, z wyłączeniem czasu na usunięcie goryczy z bakłażana
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ser - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Bazylia - kilka gałązek
- Mięso mielone - 300 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie faszerowanego bakłażana z mięsem mielonym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz bakłażany ręcznikiem papierowym. Odciąć kucyki i przekroić owoce wzdłuż na pół. Na tym etapie musisz zdecydować, czy usuniesz gorycz z błękitu, czy nie. Zwykle występuje w dojrzałych owocach, ale nie u młodych. Dlatego jeśli warzywo jest stare, posyp kawałki solą i pozostaw na pół godziny. W tym czasie na powierzchni bakłażana pojawią się kropelki wilgoci, z którymi wyjdzie cała gorycz. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Następnie ostrożnie wyczyść miąższ bakłażana nożem, łyżką lub innymi przydatnymi narzędziami, aby zrobić „łódkę”. Umieść je na blasze do pieczenia.
2. Pokrój wyekstrahowaną miazgę na małe kostki.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż miąższ bakłażana na złoty kolor.
4. Na drugiej patelni na oleju smażymy mięso mielone, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut, aż zmieni kolor.
5. Połącz mięso mielone, smażony bakłażan, koncentrat pomidorowy, posiekaną bazylię, sól i czarny pieprz na jednej patelni. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku.
6. Wymieszaj produkty i gotuj przez 3-5 minut na średnim ogniu.
7. Nadziewaj bakłażana mięsem mielonym.
8. Posyp nadzienie wiórkami serowymi i wyślij nadziewane bakłażany z mięsem mielonym do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut. Jeśli skóra niebieskich jest bardzo gęsta, wlej trochę wody do blachy do pieczenia, aby parowała i zmiękczała.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana faszerowanego mięsem mielonym.
