Dowiedz się, dlaczego regularnym bywalcom siłowni lepiej jest używać różnych form białka, aby zmaksymalizować wzrost i siłę mięśni. Związki białkowe (białko) to substancje organiczne, których cząsteczki składają się z amin, do połączenia których wykorzystuje się wiązania peptydowe. Wszystkie tkanki ciała składają się ze związków białkowych, w tym mięśni. To właśnie sprawia, że sportowe mieszanki proteinowe są tak wartościowym produktem dla kulturystów.
Obecnie produkuje się ogromną liczbę odżywek białkowych i początkującym bardzo trudno jest dokonać wyboru. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak wykorzystać złożone białko w kulturystyce, ale najpierw trzeba powiedzieć kilka słów o funkcji białek w organizmie.
Należy zauważyć, że zadania rozwiązywane przez związki białkowe w organizmie są niezwykle różnorodne. Część białek jest potrzebna do aktywacji i przebiegu procesów metabolicznych. Inne pełnią funkcje sygnalizacyjne w strukturach komórkowych. Istnieją związki białkowe, które utrzymują komórki w formie. Dla budowniczych najważniejsze są funkcje budowlane i kurczliwe. Mięśnie również kurczą się z powodu interakcji cząsteczek białka.
Rodzaje związków białkowych
Dowiedzieliśmy się już, że związki białkowe mają ogromny zakres funkcji. Dlatego można je wykorzystać do rozwiązywania różnych problemów. Bardzo ważne jest pozyskiwanie białka z różnych źródeł. Nie zakładaj, że złożone białko w kulturystyce może całkowicie zastąpić twoją regularną dietę. Sportpit ma na celu uzupełnienie Twojej diety.
Istnieje klasyfikacja związków białkowych według pochodzenia. Obecnie na rynku dostępnych jest kilka rodzajów odżywek białkowych opartych na następujących rodzajach związków białkowych:
- Jajko.
- Mięso.
- Warzywo.
- Serwatka.
Najważniejszym ze wszystkich związków białkowych jest jajko. Związki białkowe znajdujące się w jajach kurzych mają pełny profil aminokwasowy. Sugeruje to, że stosując ten rodzaj białka dostarczysz swojemu organizmowi wszystkich niezbędnych amin, co jest bardzo ważne. Najpopularniejszym rodzajem białka wśród sportowców jest serwatka. Zapewne wiesz, że istnieje kilka rodzajów białek serwatkowych: kazeina, hydrolizat, koncentrat, a najpopularniejszym jest izolat. Białka roślinne są mniej popularne w sporcie i są najczęściej stosowane przez sportowców wegetariańskich.
Najskuteczniejsze jest białko mięsne, ale jego stosunkowo wysoki koszt jest głównym czynnikiem ograniczającym szersze zastosowanie przez sportowców. Ten rodzaj białka produkowany jest głównie z wołowiny, a dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii produkt końcowy jest całkowicie wolny od tłuszczu i cholesterolu. Istnieje również gradacja odżywek białkowych i tempo przyswajania. Białka mogą być szybkie lub wolne. Kompleksowe odżywki białkowe stosowane w kulturystyce obejmują oba. Z tego powodu suplementy nazywane są kompleksami.
Jak wykorzystać złożone białko w kulturystyce?
Po zapoznaniu się z obecnie istniejącymi rodzajami białek można przystąpić do rozważania głównego zagadnienia artykułu. Powiedzieliśmy już, że złożone białko to mieszanka różnych rodzajów związków białkowych. Pozwala to organizmowi na dostarczenie wszystkich potrzebnych mu amin zaraz po zastosowaniu suplementu, jak również przez kilka kolejnych godzin.
Prawie wszystkie odżywki białkowe z tej grupy zawierają kazeinę. Ta substancja ma maksymalny czas wchłaniania od sześciu do ośmiu godzin. Chociaż kazeina doskonale sprawdza się w dostarczaniu organizmowi wszystkich amin przez długi czas, to do aktywacji procesów wzrostu mięśni wymagane jest maksymalne stężenie związków białkowych. Z tego powodu kazeina jest stosowana podczas odchudzania i do tłumienia nocnych reakcji katabolicznych.
Izolat serwatki jest drugim niezbędnym składnikiem złożonych białek w kulturystyce. Wynika to z faktu, że ma maksymalną szybkość wchłaniania i pozwala wywołać maksymalną odpowiedź hormonalną organizmu. Białko jaja jest również niezbędnym składnikiem. Pod względem szybkości wchłaniania plasuje się pomiędzy izolatem serwatki a kazeiną.
Według ekspertów? to właśnie złożone odżywki białkowe są najlepsze zarówno dla przybierania na wadze, jak i utraty wagi. Najlepszą porą na spożywanie złożonego białka jest wieczór lub momenty, w których nie możesz dobrze się odżywiać. Suplementy te można stosować przed rozpoczęciem treningu, ponieważ zawierają izolat serwatki. Te wytyczne dotyczą przybierania na wadze.
Jeśli chcesz pozbyć się masy tłuszczowej, to tego typu suplement powinien być stosowany w taki sam sposób, jak w okresie tycia. Można je również zastąpić jednym lub dwoma posiłkami. Jeśli mówimy o dawkach, to przy przybieraniu na wadze średnio 30 gramów, a do utraty wagi należy spożywać 15 gramów.
Dowiedz się, jak spożywać białko i jak wybierać białko serwatkowe w tym filmie:
