Chcesz upiec coś smacznego i apetycznego, a jednocześnie chudego i dietetycznego? Proponuję zrobić miękką, ale chrupiącą bułkę jabłkowo-śliwkową. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli kochasz wypieki z jabłkami i śliwkami, oto prosty przepis na chude jabłko i bułkę śliwkową. Pomimo tego, że produkty są przygotowywane bez jajek, mleka, masła, kwaśnej śmietany i innych bogatych produktów, bułka ma doskonały smak, aromat i konsystencję. Ale jeśli nie pościsz lub nie boisz się dodatkowych kalorii, to przed pieczeniem możesz rozsmarować kawałki masła na powierzchni bułki. Nadadzą produktowi pyszny kremowy smak.
Dodatkowo rolka jest przygotowywana zgodnie z zasadą Charlotte, bardzo szybko i łatwo. To jest opcja pieczenia - raz, dwa i gotowe. Kolejnym niewątpliwym plusem przepisu jest to, że można zagnieść ciasto, zostawić je w lodówce i upiec produkt następnego dnia. Zachowuje się dobrze przez dzień na mrozie, nie tracąc przy tym swoich właściwości. Można go również zamrozić w zamrażarce, a w razie potrzeby rozmrozić i upiec domowe ciasta.
Jako nadzienie użyj dowolnych owoców i jagód według smaku, sezonowości i dostępności. Również z proponowanego ciasta można upiec nie tylko słodką bułkę, ale także słone wypieki z mięsem mielonym, twarogiem i ziołami, warzywami itp. W ten sposób zagnieść podwójną porcję ciasta i od razu upiec słodkie i słone arcydzieło kulinarne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal.
- Porcje - 3 bułki
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Jabłka - 1 kg
- Woda pitna - 100 ml
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Cukier - 100 g
- Olej roślinny - 50 ml
- Sól - szczypta
- Śliwki - 0,5 kg
Krok po kroku gotowanie chudej bułki jabłkowo-śliwkowej, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasadkę do krajalnicy w robocie kuchennym i dodaj mąkę, którą przesiewa się przez drobne sito. To wzbogaci ją w tlen, a wypieki staną się delikatniejsze.
2. Wlej olej roślinny do robota kuchennego i dodaj szczyptę soli.
3. Dodaj wodę pitną do kombajnu.
4. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do rąk i boków naczyń.
5. Wyjmij ciasto z robota kuchennego i owinąć wokół niego ręce. Teraz odbij, dzięki czemu ciasto będzie bardziej miękkie i elastyczne.
6. Aby to zrobić, weź ciasto w dłonie, podnieś je na wysokość głowy i z trudem rzuć na stół. Zrób to 20-30 razy. Zawiń ciasto w torebkę i wstaw do lodówki na pół godziny.
7. Gdy ciasto stygnie, zacznij napełniać. Umyj jabłka, osusz je i usuń rdzeń specjalnym nożem.
8. Zetrzyj jabłka na grubej tarce.
9. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić jagody na średniej wielkości kawałki.
10. Wyjmij ciasto z lodówki. Podziel go na 3 równe części i każdą bardzo cienko rozwałkuj wałkiem do ciasta. Im cieńsze ciasto, tym smaczniejsza będzie gotowa bułka.
11. Na rozwałkowane ciasto wyłożyć wiórki jabłkowe, kawałki śliwek, posypać owoce cukrem i cynamonem w proszku. Włóż ciasto z trzech stron, jak pokazano na zdjęciu.
12. Rozwałkuj ciasto w rulon i przełóż je szwem do dołu na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
13. Aby bułka miała złotobrązową skórkę, posmaruj ją żółtkiem jajka, masłem lub olejem roślinnym.
14. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 25-30 minut. Gotową chudą bułkę jabłkowo-śliwkową schłodzić, pokroić na porcje i podawać z herbatą, kawą lub gałką lodów.
Zobacz także przepis wideo na temat tego, jak zrobić strudel z chudego jabłka.
