Latem tylko lody oszczędzają przed gorącym upałem, a jeśli produkt jest domowej roboty, organizm zostanie również uzupełniony przydatnymi witaminami. Przeczytaj, jak zrobić lody waniliowe z kakao w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie lodów waniliowych z kakao
- Przepis wideo
Lody to najsłynniejszy deser na całym świecie. Kochają go zarówno dorośli, jak i małe dzieci. Jak to się mówi, lodów nigdy za dużo. Dlatego szczególnie w sezonie letnim często go gotuję. W końcu produkty domowej roboty są znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż ich przemysłowe odpowiedniki. Dodatkowo można go gotować w dowolnej ilości. Istnieje wiele domowych przepisów na lody na każdy gust. Dziś proponuję dowiedzieć się, jak przyrządza się lody waniliowe z kakao. Okazuje się, że ma wyraźny smak czekolady i przewiewną konsystencję.
Z technologicznego punktu widzenia lody waniliowe z kakao są łatwe do zrobienia w domu. Niezbędne produkty można kupić w każdym supermarkecie. Bazuje na mleku, śmietance, jajkach i kakao w proszku. Masę gotuje się łącznie nie dłużej niż 10 minut, ale krzepnie przez dwie godziny. Jednak wiele osób uważa ten zawód za czasochłonny i czasochłonny. Ale to wszystko to tylko stereotypy, które można rozwiać tylko dzięki własnemu doświadczeniu w robieniu domowych lodów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 158 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - 15-20 minut aktywnej pracy, plus 2-3 godziny na zestalenie
Składniki:
- Krem - 400 ml
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 100 g
Krok po kroku przygotowanie lodów waniliowych z kakao, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej śmietanę do rondla, dodaj cukier i wanilinę.
2. Przesiej proszek kakaowy przez drobne sito, aby rozbić wszelkie grudki.
3. Umieść na kuchence i podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Kakao musi całkowicie się rozpuścić. Jak tylko zobaczysz pierwszą bańkę, wyłącz piec. Wyjmij rondel i ostudź zawartość do temperatury pokojowej.
4. Rozbij jajka i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że ani jedna kropla żółtka nie dostanie się do białek, w przeciwnym razie nie uzyskają pożądanej konsystencji.
5. Ubij żółtka mikserem, aż będą gładkie. Zwiększą się nieznacznie.
6. Wlej żółtka do rondla ze śmietaną i ponownie umieść na kuchence.
7. Ubij miksturę mikserem, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie. Postaw rondel na ogniu i podgrzej, ale nie pozwól mu się zagotować, w przeciwnym razie żółtka się zwiną. Zdjąć z ognia i ponownie schłodzić do temperatury pokojowej.
8. Do tego czasu ubij białka, aż utworzy się biała, puszysta i jędrna masa. Przełóż do miski z kremem. Opcjonalnie, dla dodatkowego smaku, do lodów można wlać 1-2 łyżki stołowe. likier „Baileys” lub brandy. Wtedy lody nabiorą pikantnego aromatu i staną się deserem dla dorosłych.
9. Delikatnie ubij jedzenie razem, aby zapobiec wypadaniu białek.
10. Przenieś masę do plastikowego pojemnika i umieść w zamrażarce. Wyjmij produkt i mieszaj co godzinę. Przed podaniem odstaw lody waniliowe z kakao na stole w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby trochę się roztopiły. Wtedy łatwiej będzie go uformować z równymi kulkami. Ponadto nie będzie zbędnej porcji ¬ - kawałków czekolady, sosu czekoladowego.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić lody kakaowe.
