Kawior z buraków to dość proste, zdrowe i zaskakująco smaczne danie. Jednak nie pojawia się na naszym stole często, ale na próżno! Dlatego korygujemy takie niedopatrzenie i uczymy się gotować niesamowitą przekąskę warzywną.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kawior z buraków jest daniem łatwym do przygotowania, co nie czyni go mniej wartościowym i smacznym. A przy odrobinie wysiłku i poświęceniu bardzo małej ilości czasu możesz z łatwością urozmaicić swoją dietę. Taki kawior może być przekąską na codzienny i świąteczny stół, przygotowaniem na zimę do przyszłego użytku, niezależnym daniem lub jednym ze składników sałatki. Znalazł się również jako przyprawa do bardziej złożonych innych przepisów, które zawierają mieszankę warzyw, na czele z burakami.
Można go również gotować na zimę, ponieważ doskonale przechowuje się go w szklanych słoikach. Doskonale nasyca organizm, a nie tylko uczucie sytości, ale także przydatne witaminy i mikroelementy. A co jeszcze cieszy, że to delikatesowe danie jest absolutnie dostępne dla każdego mieszkańca planety. Możesz uzupełnić kawior różnymi składnikami, które lubisz bardziej: marchew, bakłażan, cebula, czosnek. I możesz uczynić go niezależnym bez żadnych dodatków roślinnych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 99 kcal.
- Porcje - 700 g
- Czas gotowania - 2 godziny na gotowanie buraków, około pół godziny na ich schłodzenie, 30 minut na przygotowanie przekąski
Składniki:
- Buraki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Zieloni - pęczek
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki lub do smaku
- Mielona słodka papryka - 1 łyżeczka
- Przyprawa chmielowo-suneli - 1 łyżeczka
Gotowanie kawioru z buraków
1. Cebulę obrać, opłukać i posiekać na półpierścienie. Z marchewki odetnij skórkę, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Obierz i posiekaj czosnek. Rozgrzej patelnię z olejem i dodaj warzywa do grilla.
2. Smaż jedzenie na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia. Doprowadź je do miękkiego i jasnozłotego wykończenia.
3. Gotuj buraki w mundurkach przez około 2 godziny. Następnie wstaw do lodówki, aby się nie poparzyć, obierz i zetrzyj. Umieść go na patelni ze wszystkimi potrawami. Objętość buraków powinna być 3 razy większa niż innych warzyw.
Radzę wcześniej ugotować buraki w dużych ilościach. Przechowuj go w lodówce i, jeśli to konieczne, używaj go w różnych naczyniach.
4. Na patelnię wrzuć mieloną paprykę, sól, pieprz i przyprawę chmielowo-suneli.
5. Zamieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez około 15 minut. Następnie przenieś je do wygodnego pojemnika i ubij blenderem.
6. Powinieneś mieć gładką pastę. Chociaż nie możesz posiekać warzyw, ale zostaw kawior w całych kawałkach. Ale potem, dla urody, pokrój wszystkie produkty spożywcze w ten sam kształt.
7. Schłodź kawior w lodówce i użyj go zgodnie z zaleceniami. Jeśli chcesz zamknąć przystawkę do wykorzystania w przyszłości, dodaj 2 łyżki stołowe. ocet, gotować przez kilka minut i zwijać w wysterylizowanych słoikach z pokrywkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kawioru z buraków.
