Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia łodzi pieprzowych z grzybami w domu. Smakołyki na świąteczny i codzienny stół. Przepis wideo.
Wraz z nadejściem jesieni na naszych stołach pojawiają się nadziewane papryki. Teraz czasy się zmieniły i nie trzeba czekać na nadejście jesieni, aby cieszyć się tym jasnym, aromatycznym i niesamowicie smacznym przysmakiem. Ponieważ papryki faszerowane są sprzedawane w nowoczesnych sklepach przez cały rok. A przez wielu najbardziej ulubiony przepis na robienie słodkiej nadziewanej papryki jest nadziewany ryżem i mięsem. Jest niesamowicie pyszna, ale to nie jedyny sposób na przygotowanie tego dania. Jeśli ten klasyczny przepis już nie zachwyca smakiem, a dusza wymaga różnorodności, to proponuję oryginalne, zdrowe danie. Łódeczki ze słodkiej papryki nadziewane grzybami i roztopionym serem tostowym na wierzchu. To danie przyjemnie zaskoczy smakiem i aromatem nawet prawdziwych smakoszy.
Pieczona w piekarniku papryka faszerowana grzybami to bardzo apetyczne i łatwe w przygotowaniu danie. Jednocześnie wygląda dość świątecznie. To pyszny przepis na zawsze. danie można przygotować na wakacje lub na rodzinny obiad. Dlatego możesz zapoznać się z przepisem na stół dla gości. Nadzienie z papryki jest soczyste i smaczne, nie ustępuje tradycyjnemu farszowi z mięsem mielonym, z którego najczęściej korzystają gospodynie domowe. Takie papryczki nadziewane grzybami w domu z pewnością przypadną do gustu wszystkim jedzącym, a zrobisz to nie raz. Ale przed gotowaniem nie będzie zbyteczne zwracanie uwagi na małe kulinarne sztuczki, które pomogą uczynić danie smaczniejszym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 192 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Papryka słodka - 2 szt.
- Wszelkie przyprawy i zioła - do smaku
- Bazylia - kilka gałązek
- Bakłażan - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Grzyby - 200-250 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Kolendra - kilka gałązek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Ser - 70 g
Krok po kroku przygotowanie łodzi pieprzowych z grzybami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, osusz je, odetnij szypułkę i pokrój w małe kostki 1 cm. Jeśli warzywo jest młode, to nie zawiera solaniny, która zawiera goryczkę. Ale jeśli jest dojrzały, to gorycz będzie musiała zostać usunięta. Aby to zrobić, posyp posiekane kawałki warzyw solą, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Gdy na ich powierzchni pojawią się kropelki wilgoci, spłucz je pod bieżącą wodą. Wygodnie jest to zrobić w durszlaku. Następnie pozostaw je do wyschnięcia.
Pieczarki pokroić w kostkę wielkości bakłażana. Ten przepis wykorzystuje mrożone grzyby. Jeśli bierzesz świeże owoce, do nadzienia użyj pieczarek. Najłatwiej z nimi pracować. Możesz jednak użyć sezonowych grzybów.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wyślij grzyby z bakłażanem.
3. Smaż jedzenie na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz złoty kolor.
4. Następnie dopraw potrawę solą, czarnym pieprzem, dowolnymi przyprawami ziołowymi i wymieszaj.
5. Umyj kolendrę i bazylię, osusz, drobno posiekaj i dodaj na patelnię z jedzeniem.
6. Wymieszać nadzienie i zdjąć z ognia po 1-2 minutach.
7. Paprykę umyj pod bieżącą wodą i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój go wzdłuż łodygi. Nie odcinaj go, aby papryka nie pełzała i nie traciła kształtu podczas pieczenia. Usuń wnętrze skrzyni nasiennej i odetnij wszelkie nadmiernie wystające przegrody wewnętrzne. Opłucz papryki ponownie pod zimną bieżącą wodą zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
Przygotowaną paprykę umieścić w grubym, głębokim naczyniu do pieczenia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Grube ścianki naczynia pozwolą na równomierne rozłożenie ciepła na całej powierzchni bez przegrzewania papryki. Jeśli nie są stabilne i przewracają się, podeprzyj je ćwiartkami obranych ziemniaków. Daje to również pyszny dodatek do ziemniaków.
Wybierając papryki, upewnij się, że są świeże. Dobre owoce bez plam i siniaków, jędrne i jędrne w dotyku. Łodygi świeżej papryki są świeże, zielone i jędrne. Jeśli odetniesz jego czubek, na nacięciu pojawią się małe kropelki wilgoci. Żółtawa i wysuszona łodyga, miękka i zwiotczała papryka, mówią o nie pierwszej świeżości owoców. Lepiej odmówić takiego zakupu.
Jeśli przygotowujesz danie na świąteczny stół, wybierz słodką paprykę o dużych rozmiarach, dojrzałą, o jasnym kolorze i zaokrąglonym kształcie. Użyj owoców w różnych kolorach, aby danie wyglądało szczególnie jasno na stole.
8. Napełnij paprykę nadzieniem lekkim szkiełkiem.
9. Zetrzyj ser i posyp nadzienie. Przykryj naczynie folią do pieczenia lub pokrywką, jeśli jest dostępna i wyślij naczynie do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie łódeczek papryki z grzybami przez kolejne 10-15 minut, aby je przyrumienić.
