Przepis krok po kroku na zupę z soczewicy z grzybami: lista produktów i technologia przygotowania gorącego dania. Przepisy wideo.
Zupa z Soczewicy to pyszne i zdrowe danie gorące na bazie roślin strączkowych. Można go gotować w bulionie, aby dodać smaku i nadzienia do potraw. Jeśli używasz bulionu warzywnego lub czystej wody, przepis jest odpowiedni dla menu wegetariańskiego.
Technologia gotowania jest bardzo prosta i nie różni się niczym od przygotowania jakiejkolwiek innej prostej zupy. Lista składników tradycyjnie obejmuje ziemniaki oraz smażoną marchewkę i cebulę. Pieczarki są ważnym dodatkiem wpływającym na smak i aromat. Mogą być świeże lub mrożone.
W tym przepisie na zupę z soczewicy proponujemy użyć obranej ze skorupki czerwonej fasoli, ponieważ szybko osiągają gotowość i nie wymagają wstępnego gotowania. Jeśli wydłużysz czas przetwarzania, zagotują się i sprawią, że jedzenie będzie gęstsze. Oczywiście możesz wybrać dowolną inną odmianę - brązową, zieloną, czarną lub żółtą, ale wtedy powinieneś wziąć pod uwagę zalecenia kulinarne podane na opakowaniu.
Jako dodatków smakowych używamy mielonego czarnego pieprzu. Możesz także wziąć bazylię, oregano, mieszankę ziół włoskich lub greckich.
Poniżej przepis ze zdjęciem zupy z soczewicy z grzybami. Szczegółowy opis każdego etapu pozwoli Ci bez problemu ugotować zdrowe, gorące danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 34 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Soczewica czerwona - 200 g
- Woda - 2,5 l
- Ćwiartki kurczaka - 1 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki średnie - 4 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Przyprawy do smaku
Przygotowanie zupy z soczewicy z grzybami krok po kroku
1. Przed przygotowaniem zupy z soczewicy przygotuj składniki. Myjemy i płuczemy warzywa. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę i marchewkę w paski, a pieczarki w drobną kostkę.
2. Cebulę włożyć na patelnię z masłem i podsmażyć. Po 3-4 minutach dodaj marchewki i pieczarki. Smażyć razem, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
3. Włóż kurczaka do ciepłej wody, dodaj sól, dodaj liście laurowe, ćwiartkę cebuli. Ugotuj bulion. Po przygotowaniu wyjmij mięso i rozłóż miąższ na małe kawałki. Gotowe ziemniaki wkładamy do rondla.
4. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć próbkę i w razie potrzeby dodać sól. Podsmażyć cebulę, marchew i grzyby.
5. Przed zrobieniem zupy z soczewicy gotuj ziemniaki przez 15 minut. I dopiero wtedy dodaj czerwone ziarna.
6. Gotuj przez 5 minut, aż wszystkie składniki będą ugotowane.
7. Pyszna i zdrowa zupa z soczewicy z grzybami gotowa! Podajemy na gorąco w głębokich miseczkach. Udekoruj świeżymi ziołami, w razie potrzeby dodaj masło i czarny pieprz.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Zupa z soczewicy z grzybami
2. Prosty przepis na zupę z soczewicy i grzybów
